西瓜皮的营养与价值

　　西瓜皮在生活中很常见，也是我们经常吃的一种食物，但是我们却并不是很清楚它的价值有哪些?对于它的功效与作用一直都是一个模糊的概念。下面就跟小编一起来了解一下西瓜皮的具体功效有哪些吧?

　　凉拌西瓜皮

　　原料

　　西瓜皮，蒜茸，鸡精，白糖，盐，香油。

　　做法

　　西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜绿色的硬皮后，切成小块。加入蒜茸，鸡精，白糖，盐和香油，搅拌均匀后就可以了。

　　绿豆西瓜皮汤

　　原料

　　绿豆100克，西瓜皮500克。

　　做法

　　将绿豆与1500毫升水煮汤，沸后10分钟后去绿豆，再将洗净的西瓜皮放入再煮，煮沸后冷即可饮汤，一日数次。

　　功能

　　清热解毒，除烦止渴。方中绿豆甘凉，可消肿下气，清热解毒，清暑利水;西瓜皮甘寒，清热解暑，除烦止渴。适宜于夏天痤疮患者服用。

　　爆炒西瓜皮

　　主料

　　西瓜皮400克调味料、盐、酱油、食糖、味精、辣椒各少许。

　　制作方法

　　将西瓜去瓤削绿皮，切成细丝。

　　入锅爆炒，佐以盐、酱油、食糖、味精，配少许辣椒，即可食用。特点：香甜微辣，为开胃佳品。

　　西瓜排骨汤

　　用料

　　西瓜皮759克，猪排骨120克，盐适量。

　　做法

　　西瓜皮洗净，削去翠衣，切块成丁，排骨洗净，加入水8杯，用大火煮沸后，加入切好的西瓜中果皮，再用小火煮10分钟后，加少许盐调味，即可食用，每日1次。

　　主治

　　暑温、中暑、口舌唇内溃疡。血压高者，可加入白木耳一起煮汤食，亦可作女性面部按摩之材料。

　　注意

　　脾虚、湿困、腹泻、神疲乏力、苔腻者不可服。

　　瓜条蛋花汤

　　主料

　　西瓜皮、鸡蛋、番茄。

　　调味料

　　盐、味精、香油。

　　做法

　　西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，切成细条。番茄切成片。鸡蛋打散。

　　汤锅加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入盐、味精、香油调味即可。

　　提示

　　在淋入蛋液之前，可以在汤中加少量淀粉液，这样可以使淋入的蛋液不散。

　　橙汁莲藕西瓜皮

　　主料

　　莲藕、西瓜皮。

　　调味料

　　橙汁、盐、白糖。

　　做法

　　西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，然后切成条。莲藕洗净刮去外皮，切成片泡在凉水盆中。

　　将瓜条、藕片分别在开水中焯一下，取出沥干水分。

　　在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。

　　提示

　　西瓜皮与莲藕不要同时焯水，因为质地不一样，莲藕焯好了，西瓜皮就容易焯软。

　　结语：通过以上文章介绍我们是不是对西瓜皮价值有了一定更深的了解了呢，食盐的好处原来有那么多，真的是很令我们吃惊。既然大家对西瓜皮价值有了了解就可以多多的使用，相信会给大家带来帮助。