牛蛙的做法 牛蛙在家烹饪的方式

　　牛蛙，这个味道和滋味都是非常好的食物，许多时候它都被制作成菜肴出现在我们的餐桌上，大家之所以这么喜欢吃牛蛙，主要还是牛蛙本身的营养非常的丰富，而且经常吃牛蛙的话对于身体非常的好，而且牛蛙的肉也是非常的嫩。许多人为了吃牛蛙都是去酒店里面去吃，但是大家有没有想过在家来做牛蛙?今天小编就来教大家牛蛙的做法。

　　辣辣牛蛙

　　牛蛙(一只)

　　鲜辣椒(一个)

　　葱丝(适量)

　　蒜苗(适量)

　　盐(适量)

　　老抽(适量)

　　蚝油(适量)

　　料酒(适量)

　　厨具

　　炒锅

　　牛蛙斩块用盐和料酒腌30分钟。

　　配料洗净切丝。

　　锅里下油，放辣椒爆香后下牛蛙炒片刻。

　　接着放入适量的盐炒均。

　　放入蚝油炒片刻。

　　放入老抽炒一会儿。

　　成熟放入葱丝炒软。

　　最后放入蒜苗炒至出锅即可。

　　泡椒牛蛙

　　主料

　　牛蛙(2个)

　　调料

　　小米辣泡椒(适量)

　　红泡椒(适量)

　　姜片(适量)

　　蒜头(适量)

　　料酒(适量)

　　生抽(适量)

　　白糖(适量)

　　鸡精(适量)

　　厨具

　　炒锅

　　材料

　　在处理牛蛙的时候小编还是建议大家将牛蛙准备好然后放在那里等两天在杀，因为牛蛙本身吃的东西可能不是很干净，所以养两天让牛蛙吐一吐胃中的脏东西，这样吃起来可能会好一点，而且牛蛙可以吃的东西真的太多了所以胃中的东西也杂，如果不敢杀的话可以轻卖牛蛙的师傅帮忙杀。

　　另外准备小米辣泡椒、红泡椒、姜片、蒜头、啤酒

　　将牛蛙一定要洗干净，这样吃起来才会放心，而且当牛蛙洗干净了之后将牛蛙切成小块，最好要切小一点，因为如果牛蛙小一点的话会让牛蛙在煮的时候会更加的容易熟，这样吃起来可能口感不是很好，但是这样煮的话可以让自己吃的更加的健康。等牛蛙处理好后然后放在一旁备用。

　　烧锅倒油烧热，下入姜片和蒜头炝锅。

　　随后，下入剁好的牛蛙翻炒翻炒。

　　接着，倒入一罐啤酒。

　　煮开，煮上一会儿。

　　然后，合入小米辣泡椒和红泡椒翻炒翻炒。

　　最后，加适量的生抽。

　　加适量的白糖。

　　加适量的鸡精。

　　调味炒匀，即成。

　　在制作牛蛙的时候小编还是老生常谈的为大家说一句，牛蛙其实在吃的时候一定要吃牛蛙的熟不能吃牛蛙的鲜，因为牛蛙生长环境非常的不好，所以在烹饪的时候如果煮的不够烂的话细菌就不会容易被杀死，这样人吃了就会非常的容易生病，而且还会非常容易的有寄生虫寄生在我们的体内。

　　结语：看完了你牛蛙的菜肴制作之后看完菜谱的你是不是有点嘴馋了，如果觉得这样做非常好吃的话，那么没事的时候一定要买一些牛蛙回来自己亲手去做一做，或许按照小编介绍的方法去做能够很好的满足你的味蕾哦。而且牛蛙经常吃对于人们的身体也是非常的好，所以大家没事的时候也是应该多吃一点哦，这样能够很好的补充营养。