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芡实的营养价值 它能补脾止泻吗

2018-01-18 11:51:22 来源: 养生文化网  点击: 标签:

导读: 芡实是我们经常食用的一款辅料,它能够调节菜的口味和营养,功效也是非常广泛的。那么对于它的营养价值,你了解多少呢?通过下文,我们一起来学习一下吧。  芡实的营养价值  芡实含有丰富的淀粉,另外,还含蛋白

  芡实是我们经常食用的一款辅料,它能够调节菜的口味和营养,功效也是非常广泛的。那么对于它的营养价值,你了解多少呢?通过下文,我们一起来学习一下吧。

  芡实的营养价值

  芡实含有丰富的淀粉,另外,还含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、菸酸、维生素及微量胡萝卜素等。

  芡实的功效与作用

  1.补脾止泻

  芡实能够起到治疗腰酸腿痛的症状,同时还可以用来治疗已经和腹泻的症状呢,对生活是非常实用的哦。

  2.防癌抗癌

  芡实可以加强小肠吸收功能,提高尿木糖排泄率,增加血清胡萝卜素浓度。实验证明,血清胡萝卜素水平的提高,可使肺癌、胃癌的发病机率下降,大大减少癌症发生的机会。

  3.防止衰老

  芡实含有丰富的淀粉,可为人体提供热能,并含有多种维生素和碳物质,保证体内营养所需成分。芡实制剂“八仙糕”有明显延长寿命的作用。

  芡实的选购

  选购芡实的时候,无霉无臭是标准,也要注意看看有没有硫磺味,没有最好。然后再观察一下,看看颗粒是否完整饱满,是否均匀。一般情况下,南芡实在最好的。

  芡实呈类球形,有的破碎成小块。完整者直径5-8毫米;表面有棕红色内种皮,一端黄白色,约占全体1/3,有凹点状的种脐痕,除去内种皮显白色。质较硬,断面白色,粉性。无臭,味淡。

  芡实的存储

  置通风干燥处,防蛀。

  芡实的食用方法

  暗紫色(暗红)的是成熟透芡实米的皮的颜色,去了皮,是粉白色的,要慢火煲久点。黄色的是嫩芡实米的颜色,容易煮熟。

  无霉在食用芡实的时候用选择用小火来慢慢炖煮,直到它烂熟为止,只有进行细嚼慢咽才能够起到养生的作用哦。

  结语:看到这里,我们能够从文中的相关介绍中,了解到芡实的一些知识,它的营养价值比较丰富,功效也很广泛呢,经常食用对身体很有好处哦。

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