蚕豆酸菜面疙瘩汤 蚕豆有润肠通便的作用

　　蚕豆是很普通的食物，我们很多人都喜欢吃，也吃过的，它制作出来的美食，都是很鲜美的。今天小编给大家介绍的就是怎么制作蚕豆酸菜面疙瘩汤，喜欢吃的朋友都一起来看看是怎么制作的吧。

　　蚕豆酸菜面疙瘩汤

　　蚕豆酸菜面疙瘩汤是怎么制作的你知道吗?制作蚕豆酸菜面疙瘩汤有哪些步骤?经常食用蚕豆酸菜面疙瘩汤有哪些营养价值呢?

　　食谱原料

　　面粉，蚕豆，酸菜，虾仁，鹌鹑蛋，胡萝卜。

　　制作方法

　　1、将250克面粉放在碗里，加入150ML水搅拌。(慢慢加，适当调节水量。);

　　2、我们把它均匀的搅拌成面糊状，再放在一边，放几分钟的样子;

　　3、准备汤头材料：蚕豆、酸菜、虾仁、鹌鹑蛋、胡萝卜;

　　4、将蚕豆、酸菜、胡萝卜在锅中炒下;

　　5、加水煮上，大概5分钟左右，小火就可;

　　6、这时候我们就可以在汤里面加上一些面疙瘩了;

　　7、打入鹌鹑蛋和加入虾仁同煮。煮至面疙瘩全部浮起即可。放盐调味出锅。

　　健康提示

　　胡萝卜营养价值高，富含B族维生素和钾、镁等矿物质，有促进肠胃蠕动、消除胃中不适、增加食欲、帮助消化等功效。该食谱美味营养。

　　蚕豆

　　名字因形似蚕卵而得名

　　一年生或二年生草本。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。蚕豆一般认为起源于西南亚和北非。中国的蚕豆，相传为西汉张骞自西域引入。自热带至北纬63°地区均有种植。中国以四川最多，次为云南、贵州、湖南、湖北、江苏、浙江、青海等省。蚕豆株高30～180厘米。茎直立，四棱，中空，四角上的维管束较大。羽状复叶。总状花序，花蝶形。荚果，种子扁平，略呈矩圆形或近于球形。蚕豆花期一般是3月~5月。蚕豆为长日照作物。喜温暖湿润气候和pH6.2～8的粘壤土。需水量较大，但土壤过湿易生立枯病和锈病。蚕豆可单作或间、套蚕豆制作作，忌连作。可点播、条播或撒播。以有机肥和磷、钾肥为主。根瘤菌能与其共生固氮。主要病害有锈病、赤斑病、立枯病。主要害虫是蚕豆象。蚕豆子粒蛋白质含量约25%～28%，含8种必需氨基酸。碳水化合物含量47%～60%。可食用，也可制酱、酱油、粉丝、粉皮和作蔬菜。还可作饲料、绿肥和蜜源植物种植。

　　1.一年生或二年生草本植物，茎方形，中心空，花白色有紫斑，结荚果。种子供食用。

　　2.这种植物的荚果或种子。原产亚洲西南部和非洲北部。相传西汉张骞出使西域时期传入中国，8世纪左右从中国传入日本。

　　蚕豆的功效与作用

　　传统医学认为蚕豆味甘、性平，入脾、胃经;

　　嫩蚕豆煮稀饭能和胃、润肠通便，对习惯性便秘有良效。

　　蚕豆茎止血，止泻;叶收敛止血。花凉血，止血;种子皮利尿渗湿;荚壳收入敛止血。

　　结语：以上就是蚕豆酸菜面疙瘩汤的制作过程，喜欢吃的朋友们不妨试试吧，这道面疙瘩吃起来很有劲道的哦，喜欢吃的朋友是很多的，这道美食的营养是很丰富的。蚕豆还具有润肠通便的作用的哦。