韭菜炒蚕豆 孕妇能吃韭菜吗

　　韭菜炒蚕豆是很多人都喜欢吃的小菜，但是我们在制作的时候也是要注意的哦，稍不留神就会炒过头了，韭菜被炒死了。同时，也有一些人是不适合吃韭菜的哦，大家知道吗?那么接下来就和小编一起看本文吧。

　　韭菜炒蚕豆

　　食材明细

　　韭菜50克蚕豆250克盐、鸡精、胡椒粉、清水、植物油。

　　1. 蚕豆剥皮洗净滤干水分。

　　2. 我们将韭菜出来干净之后，再放到水里面进行清洗干净，将它们切成段状。

　　3. 净锅放、油，大火烧至九成热，下入韭菜爆香。

　　4. 然后下入蚕豆翻炒。

　　5. 炒至蚕豆颜色变成深绿时，加入一勺半盐，半杯清水，炒匀，盖上锅盖焖5分钟。

　　6. 等到水分快干的时候，我们这时候把鸡精、胡椒粉放进去进行调味，同时在用大火稍微收下汁。

　　韭菜炒蚕豆做法小贴士

　　2月生长的韭菜最适合人体健康。血压低、贫血以及每天早晨爬不起来的孩子，一定要抓住二月韭的机会，尽可能多吃韭菜，把身体补好。多吃韭菜，可补肾温阳、益肝健胃、行气理血、润肠通便。韭菜对人体有保温作用，还能增进体力和促进血液循环。常常手脚冰冷、下腹冷、腰酸或妇女月经迟来的人可以多吃，但是，有扁桃腺炎、鼻蓄脓和中耳炎的人不能吃韭菜。

　　蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。如果你是正在应付考试或是脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。

　　蚕豆是人类最古老的食用豆类作物，同时还具有重要的药用价值。蚕豆富含维生素C、B1、B2，以及钙、锌、锰、磷脂等矿物质，还含有丰富的胆石碱，常食用可有增强记忆力的健脑作用。那孕妇可以吃蚕豆吗?

　　孕妇能吃蚕豆吗

　　孕妇能吃蚕豆。孕妇吃蚕豆的好处：蚕豆是人类最古老的食用豆类作物，同时还具有重要的药用价值。蚕豆富含维生素C、B1、B2，以及钙、锌、锰、磷脂等矿物质，还含有丰富的胆石碱，常食用可有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用，食用能缓解孕妇便秘。豆性味甘平，能益气健脾，利湿消肿，特别适合脾虚腹泻者食用，孕妇在孕后期容易发生水肿，可以适当吃一些蚕豆。

　　孕妇吃蚕豆需注意：孕妇平时是可以吃蚕豆的，但是要注意的是一次不能吃得太多，而且要吃熟的蚕豆。如果孕妇家族里有蚕豆病史的亲人，也尽量不要吃蚕豆。

　　注意事项

　　1. 蚕豆含有致敏物质，过敏体质的有极少数人(男孩较多)吃了会产生不同程度的过敏、急性溶血等中毒症状，就是俗称的“蚕豆病”。这是因为体仙缺乏某种酶类所致，是一种遗传缺陷。发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。

　　2. 不宜食用鲜嫩蚕豆，以煮食为主。

　　3. 蚕豆性滞，不可生吃，应将生蚕豆多次浸泡或焯水后再进行烹制。不可多吃，以防胀肚伤脾胃。

　　结语：相信看我本文我们能够学到很多的知识，我们知道怎么炒韭菜炒蚕豆了，也知道哪些朋友不适合吃这道菜，蚕豆的营养价值我们也有了了解。最重要的是，我们清楚了孕妇是可以适量的是一些蚕豆的。