带鱼的做法 怎样吃带鱼味道最美

　　现在喜欢吃鱼类的人比喜欢吃肉食的人多，因为吃肉不但会长胖，还会因为三高，吃鱼不仅能吸收到更多的营养，还有降低三高的作用。带鱼就是我们平时经常吃的鱼类。带鱼的做法也是各种各样的，下面小编就给大家介绍几种吧。

　　带鱼的做法

　　不过在饭店还是自己家中，带鱼都是餐桌上的常客，它含有丰富的蛋白质，营养价值是很多的。小孩子经常吃一些带鱼的话还有补脑的作用的。下面就为大家介绍些带鱼的做法吧。

　　糖醋带鱼

　　材料

　　带鱼2条，鸡蛋2个，葱段30克，姜3片，蒜片10克，大料2粒，干淀粉100克，白糖25克，醋20克，盐5克，料酒30克，生抽15克，香油少许

　　做法

　　1.带鱼洗净后去头、尾，切长段，用盐、料酒腌渍约半小时，然后放入由鸡蛋和干淀粉调成的蛋糊中挂浆。

　　2.我们把带鱼的水分弄掉，再把它放到油锅里面煎炸，等到两面都呈现金黄色的时候，我们就能把它捞出来将对于的油弄掉。

　　3.锅内留少许底油，放入大料、葱段、姜片、蒜片爆出香味后，添加白糖、料酒、生抽及适量清水，煮至开锅后，将炸好的带鱼放进锅里，待煮至汤汁剩下1/3时，烹入醋，撒上香菜段即可。

　　茄汁带鱼

　　材料

　　带鱼，姜片，料酒，盐，胡椒粉，调料

　　做法

　　1、带鱼洗净切段，加姜片、料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟，擦干表面水分，拍上面粉，入锅中火煎到两面金黄，盛出。

　　2、在锅里面放些适量的油，等到油热的时候，再把生姜片和蒜片都放进去进行爆炒出香味，这时候再将调好的茄汁放进去，烧到汁变的弄的时候，再将带鱼进行均匀翻炒。

　　茄汁调料，番茄酱：白醋：糖：生抽=3：3：2：1

　　豆鼓带鱼

　　材料

　　带鱼，八角、料酒、葱花、郫县豆瓣少许、姜蒜颗粒、太和豆鼓(也可以用老干妈豆鼓)、花椒，醋，盐，老抽少许

　　做法

　　1、带鱼在买的时候就在外处理干净，拿回家就洗干净沥干水，用八角、料酒、姜码味(20分钟)。

　　2、热油锅放入带鱼两面炸微黄即可，捞出控油，剩余的油放入豆瓣、姜蒜、花椒、豆鼓、少许老抽、炒香，把带鱼倒进加少许水焖哈。

　　3、起锅时放味精、醋、盐装盘，撒上葱花即可。

　　带鱼的营养价值

　　带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸，还含有丰富的DHA和维生素A、维生素D，是很好的补虚劳，养肝及促进乳汁生成的食物，经常食用对女性有丰胸和消除疲劳的功效。带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、润肤养发、健美等功效。此外，带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，而且多为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用。所以说带鱼脂肪虽高，但食用起来却很健康。

　　结语：以上就是小编今天给大家介绍的带鱼的三种做法，喜欢吃带鱼的朋友们都有所获了啊。我们经常吃一些带鱼，不仅能够补充足够的养分，还有着消除疲劳，帮助女性丰胸的作用。