橄榄雪梨煲瘦肉汤 橄榄是什么

　　橄榄是什么，相信大家都知道，它是一种水果，体积是比较小的，颜色是青色的，吃起来酸酸的。它的营养价值以及作用是很大的，相信很多人都是知道的，下面小编给大家介绍的是怎么制作橄榄雪梨煲瘦肉汤。

　　橄榄雪梨煲瘦肉汤

　　夏季，天气十分的炎热，只要在太阳下面待一会儿就会变得很没有力气，口干舌燥的，就算我们在空调房里面也会很干的，这时候我们最适合吃一些有着生津止渴作用的汤了。

　　俗语说青橄榄是治疗喉症的青龙汤(顺便说说，白虎汤是白萝卜)，还能解暑开胃，特别适宜夏天食用，是以今日开煲推介这款橄榄雪梨煲瘦肉汤。

　　食材

　　青橄榄：15粒雪梨：2个瘦肉：500克姜：2片水：8碗

　　做法

　　1. 我们用水将橄榄和雪梨都洗干净，再用刀背把雪梨给拍扁;

　　2. 打湿雪梨，用盐揉搓两、三分钟，洗净，切瓣，去核;

　　3. 瘦肉洗净，切块，汆水捞起;

　　4. 煮沸清水，放入橄榄、雪梨、瘦肉和姜片，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可引用。

　　功效

　　这道汤水非常适合在炎热的夏季喝，具有清咽利喉，生津止咳，清肺润燥的作用。

　　橄榄

　　橄榄，又名青果，因果实尚呈青绿色时即可供鲜食而得名。橄榄果富含钙质和维生素C，于人有大益。它是一种常绿乔木，橄榄原产于东地中海盆地的沿海地区(临近的东南欧、西亚和北非沿海地区)，以及里海南岸的伊朗北部地区。“桃三李四橄榄七”，橄榄需栽培7年才挂果，成熟期一般在每年10月左右。新橄榄树开始结果很少，每棵仅生产几千克，25年后才显著增加，多者可达500多千克。橄榄树每结一次果，次年一般要减产，休息期为一至两年。故橄榄产量有大小年之分。

　　简介

　　橄榄，可供鲜食或加工，是著名的亚热带特产果树。橄榄有助于消化。福建是我国橄榄分布最多的省份，平均亩产不足400公斤，与柑桔、枇杷、龙眼相比，差距仍很大。

　　我国栽培的橄榄属于橄榄科橄榄属，栽培种主要有白榄和乌榄两种，云南等地尚分布有少量的野生种。

　　结语：以上就是橄榄的而一些知识，以及怎么制作生津解渴的橄榄雪梨煲瘦肉汤，这道汤水喝起来酸酸甜甜的也是很好喝，橄榄的营养价值同样也是很高的。