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芹菜的保健作用 6种方法吃芹菜更保健

2018-01-18 11:53:18 来源: 养生文化网  点击: 标签:

导读: 芹菜是一种大众食材,因为吃过芹菜的人是很多的,甚至一些家庭一个星期要吃几次芹菜做的菜的。但是大家对于芹菜的保健作用有多少的了解呢,怎样吃芹菜更加的健康营养呢?下面就由小编为大家介绍下吧。  芹菜的保健

  芹菜是一种大众食材,因为吃过芹菜的人是很多的,甚至一些家庭一个星期要吃几次芹菜做的菜的。但是大家对于芹菜的保健作用有多少的了解呢,怎样吃芹菜更加的健康营养呢?下面就由小编为大家介绍下吧。

  芹菜的保健作用

  芹菜是一种具有很高的治疗以及药理作用的蔬菜,现代的一些医学研究表明,经常吃芹菜有着降血压、降血脂的作用。

  由于它们的根、茎、叶和籽都 可以当药用,故有“厨房里的药物”、“药芹”之称。由于芹菜的钙磷含量较高,所以他有一定镇静和保护血管的作用,又可增强骨骼,预防小儿软骨病。常吃芹 菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。芹菜可炒,可拌;可熬,可煲;还可做成饮品。

芹菜的食疗方


  下面就是利用芹菜保健的几种不同的食用方法

  1.芹菜炒干丝:芹菜25O克,豆干300克,葱白、生姜各适量。芹菜洗净切去根头,切段;豆干切细丝, 葱切段,生姜拍松;炒锅置旺火上,倒入花生油,烧至七成热,下姜葱煸过加精盐,倒入豆干丝再炒5分钟,加入芹菜一齐翻炒起锅即成。本菜鲜香可口,具有降压 平肝,通便的功效,适用于高血压,大便燥结等病症。

  2.芹菜煲红枣:我们将芹菜和红枣一起进行煲汤,每天吃两次,这个药膳除了能够治疗高血压还有着医治急性黄疸型肝炎,膀胱炎等一些症状的。

  3.芹菜拌核桃:芹菜250克,核桃仁50克。将芹菜切成细丝,放入开水锅内氽后捞出放入盘中,放上洗净的核桃仁及少许精盐、香油拌匀即成,具有润肺、清热、定喘的作用。

  4..芹菜粳米粥:芹菜40克,粳米50克,葱白5克。锅中倒入花生油烧热,爆葱,添米、水、盐,煮成粥,再加入芹菜稍煮,调味精即可。此菜具有清热利水的功效,可作为高血压、水肿患者的辅助食疗品。

芹菜

  5.鲜芹苹果汁:鲜芹菜250克,苹果1-2个。将鲜芹菜放入沸水中烫两分钟,切碎与青苹果榨汁,每次1杯,每日2次。能降血压,平肝,镇静,解痉,和胃止吐,利尿。适用于眩晕头痛,颜面潮红,精神易兴奋的高血压患者。

  6.芹菜小汤:芹菜150克,奶油50毫升,牛奶150毫升,面粉适量。芹菜用150毫升水煮开,并将食盐、奶油及2匙面粉调入牛奶内,一并倒入芹菜汤中,一滚即成。此汤清淡适口,鲜香开胃,具有益胃养阴,止血通淋的功效。

  芹菜 - 烹饪指导

  1、芹菜叶中所含的胡萝卜素 和维生素C 比茎多,因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉;

  2、将西芹先放沸水中焯烫(焯水后要马上过凉),除了可以使成菜颜色翠绿,还可以减少炒菜的时间,来减少油脂对蔬菜“入侵”的时间。

  3、可用鲜芹菜500克,捣取汁,开水冲服,每日1剂。还可治高血压或肝火上攻引起的头胀痛。

  芹菜 - 注意事项

  芹菜性凉质滑,故脾胃虚寒,肠滑不固者食之宜慎 。

  结语:以上的6中芹菜的食疗方能够治疗很多种的疾病,所以,我们平时在家里可以多制作这些药膳的哦。这样对我们的身体能够有着很大的帮助的。

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