冬瓜花蛤汤 花蛤的有哪些营养

　　花蛤是我们常见的一种海类产品，花蛤的营养是很高的，大部分的朋友都喜欢吃花蛤。花蛤吃起来十分的鲜美的。今天小编给大家介绍的是怎么做制作冬瓜花蛤汤。

　　花蛤的做法

　　冬瓜花蛤汤

　　我们大家在制作冬瓜花蛤汤的时候西药准备好的食材有，冬瓜、花蛤、香葱、生姜以及料酒、胡椒粉、精盐、味精这些配料。

　　1.冬瓜去皮去籽，切成5毫米厚的块;生姜拍碎、香葱洗净切段。

　　2.花蛤用清水清洗干净，放入沸水中加精盐、生姜、香葱、料酒氽去腥味。

　　3.等待花蛤的壳张开后，我们就可以把它的内脏及泥沙拿掉，并且清洗干净。

　　4.往汤碗内倒水，放入花蛤，上蒸锅蒸制半小时，出鲜味后取出。

　　5.往汤内加冬瓜块，用精盐、胡椒粉、味精调味，加盖再蒸10 分钟即可。

　　刚买回的新鲜文蛤要放入淡盐水中浸泡8 小时，等文蛤吐净泥沙后再做汤。

　　食物营养

　　冬瓜

　　冬瓜是经常食用的蔬菜，它含有大量的维生素以及我们身体所需的多种微量元素，能够起到调节人体代谢平衡作用。

　　冬瓜性寒，能养胃生津，清降胃火，使人食量减少，促使体内淀粉、糖转化为热量，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑、并可保持形体健美。据说，日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿，还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。

　　花蛤

　　花蛤的营养价值很高，含蛋白质10%、脂肪1.2%、碳水化合物2.5%，还有丰富的磷、钙、铁、维生素以及多种氨基酸等营养成分。花蛤同时具有较高的食疗药用价值。

　　小知识

　　花蛤广泛分布在中国南北海区、韩国和日本，它生长迅速，养殖周期短，适应性强(广温、广盐、广分布)，离水存活时间长，是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类，是中国四大养殖贝类之一。

　　结语：以上就是今天给大家介绍的知识，我们现在应该知道了，花蛤不仅好吃，营养也是很丰富的，所以我们平常能够多吃一些花蛤的。有时间也在家中制作冬瓜花蛤汤。