蛏子的分类 蛏子能分为几种

　　蛏子是我们现在很常见的食物，在超市或者菜场都能够见到的。喜欢吃蛏子的人也是很多的，因为它吃起来不仅好吃，还很鲜美的哦。但是大家蛏子能分为几种吗，下面小编就给大家介绍下蛏子的分类。

　　蛏子的分类

　　蛏子是很喜欢呆在海水盐度低的河口附近和内湾软泥海涂里面的。我们常常见到的蛏子分为两种，一种是长竹蛏它长的比较长，还有一种竹蛏。

　　长竹蛏：大竹蛏贝壳长，达14厘米，一般壳长为壳高的4～5倍。亮口缘与腹缘平行，只在腹缘中部稍向内凹。壳顶位于壳的最前端，壳前缘截形，后端圆。两壳合抱呈竹筒状，前后两端开口。壳质薄脆。壳表光滑，被黄褐色壳皮，有时有淡红色彩带。生长线明显，沿后缘及腹缘方向排列。壳内面白色或稍带紫色，可见淡红色彩带。铰合部小，两壳各具主齿一枚。长竹蛙与大竹蛙近似，其主要区别是贝壳极延长，壳长为壳高的6～7倍，壳薄，两壳相等。

　　竹蛏：这类蛏子栖息在潮间带至浅海砂泥底，以强而有力的锚形斧足直立生活，将身体大部分埋入砂泥中，但若是遇到危险或环境不良时，会自割其出、入水管而迅速将身体全部埋入砂泥中。竹蛏大部分栖息在盐分较低，且水深大约二十到五十公分的海域中。分布在热带，在大陆东南沿海产量较多，在台湾则多产于中南部，尤其是台中及云嘉一带的砂泥海域。

　　蛏子的做法

　　杏鲍菇黄豆芽蛏子汤

　　我们大家在制作杏鲍菇黄豆芽蛏子汤的时候需要我们准备的材料有蛏子、杏鲍菇、黄豆芽以及香菜、姜、虾皮、盐、油这些配料。

　　做法

　　1、蛏子吐净沙子后清洗干净，杏鲍菇清洗后切片备用，黄豆芽掐去尾部清洗。

　　2、锅预热后放入食用油和虾皮煸炒出香味。

　　3、倒入清水，放入姜片烧滚。

　　4、我们把杏鲍菇片放进去并且用大火将它煮开，最后再用小火煮到杏鲍菇软了就行了。

　　5、放入黄豆芽煮开。

　　6、再倒入蛏子，大火煮到蛏子开口，加盐调味，再煮2分钟即可，出锅后撒上香菜

　　蛏子的营养价值

　　蛏子富含碘和硒，它是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人良好的保健食品，蛏子含有锌和锰，常食蛏子有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用。

　　医学工作者还发现，蛏子对因放射疗法、化学疗法后产生的口干烦热等症有一定的疗效。

　　结语：现在我们应该知道了，蛏子可以有分为2种的，蛏子的吃法也是有很多种的，蛏子中含有的营养元素很多，其中碘和硒元素是有利于老人的哦。