吃蛏子有什么好处 老年人能吃蛏子吗

　　蛏子其实我们大部分的人都吃过，它是一种海类食物，只是不知道它叫什么，其实蛏子的营养价值是很高的，吃蛏子也是很有好处的。下面小编给大家介绍下吃蛏子有什么好处吧。

　　蛏子它生长在海里面，生长的特别的快，体积相比而已还是比较大的，蛏子的肉又嫩又鲜的，还很白，所以又被人们称为是长街蛏子。

　　吃蛏子有什么好处

　　中医认为蛏子肉味甘、咸，性寒，有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢、产后补虚等功效。《嘉祐本草》中记载：蛏子肉“补虚，主冷痢。煮食之，主妇人产后虚损、胸中邪热烦闷气”。《随息居饮食谱》中记载：蛏子肉“清胃、治痢、除烦、补产后虚损”。《泉州本草》中记载：蛏子肉“清热解毒，利小便，消水肿”。蛏子肉可治疗产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、中暑泄痢、小便不利等症。

　　蛏子富含碘和硒，它是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人良好的保健食品，蛏子含有锌和锰，常食蛏子有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用。医学工作者还发现，蛏子对因放射疗法、化学疗法后产生的口干烦热等症有一定的疗效。

　　蛏子里面的肉是非常的好吃，而且也不是很贵，所以是大家都很喜欢，大宗化的食物。

　　蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。

　　蛏肉甘、咸寒，用于产后虚寒、烦热痢疾，壳可用于医治胃病，咽喉肿痛。

　　蛏子的做法

　　豆豉辣炒蛏子

　　原料

　　蛏子、豆豉、青红椒、姜、蒜、薄荷。

　　操作

　　1、豆豉洗净，沥干水份;青红椒洗净，切小粒;姜去皮，切片;蒜去皮，拍碎;薄荷洗净。

　　2、我们把蛏子用水洗干净之后，再在水里过一下，最后把水份给沥干。

　　3、热油锅爆香姜蒜和豆豉，下蛏子，最后下辣椒，下盐调味(猪怕辣，没敢提前放)。起锅时还洒了一小把薄荷。

　　结语：蛏子不仅好吃，肉质鲜美，还含有很多的蛋白质以及其他的营养元素的，吃蛏子还能够有健脑益智的作用，老年人吃蛏子也是相当的好的。