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蓝莓派 香甜可口的营养甜食

2018-01-18 11:55:27 来源: 养生文化网  点击: 标签:

导读: 蓝莓派是一款香甜可口的美食,用甜皮派、蓝莓、牛奶精心制作,营养非常的丰富,口感也很好,下面我们就一起学习制作这道特别的美味吧。  蓝莓派  主料  制作这道蓝莓派需要准备上250g的甜皮派和160g的

  蓝莓派是一款香甜可口的美食,用甜皮派、蓝莓、牛奶精心制作,营养非常的丰富,口感也很好,下面我们就一起学习制作这道特别的美味吧。

  蓝莓派

  主料

  制作这道蓝莓派需要准备上250g的甜皮派和160g的小麦面粉以及200g的蓝莓,还需要130g牛奶、30g鸡蛋黄和5g的泡打粉。

蓝莓派

  调料

  调味的材料需要105g的砂糖和一点点盐,以及125g牛油。

  做法

  1. 将甜派皮擀平成0.4厘米厚,放入派盘内整形,松弛久15分钟;

  2. 隔纸压镇石放入烤箱200/200℃ 烘烤约12分钟后,取出纸与镇石备用;

  3.然后我们将低筋面粉与泡打粉以及盐一起过筛,放到容器里;

  4. 加入切成小块的冰凉无盐牛油及细砂糖(80克),继续用用刮刀一边混合一边切碎无盐牛油成疏松状即为酥皮;

  5. 先取出其中的40克用保鲜膜包起,放入冰箱冷藏备用;

  6. 将剩余的酥皮分次加入蛋黄与牛奶拌匀;

  7. 将蛋白用打泡器打发;

  8. 加入细砂糖(25克)打至偏干性发泡,分两次加入酥皮中拌匀即为内馅;

蓝莓

  9. 将内馅倒入派皮中约八分满,表面均匀撒上之前放在冰箱冷藏备用的40克酥皮与新鲜蓝莓;

  10. 放入烤箱180/200℃ 烤约35~40分钟至表面成金黄色即可。

  蓝莓的营养价值

  蓝莓果实中含有如此丰富的营养成分,不仅具有良好的营养保健作用,还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。主要体现在:

  1、 蓝莓中的花青素能够延缓记忆力衰退和预防心脏病的发生,因此被人们视为超级水果,多吃蓝莓或喝花青素饮料有助预防结肠癌的发生。而且

  2、 研究发现,蓝莓中还含有一种叫紫檀芪的自然化合物,紫檀芪是一种抗氧化剂和抗炎剂,在蓝莓和黑莓中都存在,这有助于阻止癌症前期对身体造成损害。

  3、 蓝莓能够改善视力消除眼疲劳,眼睛继续工作,让你拥有魅力双眸,特别适合长期用眼的工作者。因为蓝莓中含有维生素A,维生素A具有保护眼睛的作用,而且,蓝莓不仅含有维生素A,其主要成分是花青素,可直接加速视网膜、视紫质的合成与再生,让眼睛绽放活力光彩。医学临床报告显示,蓝莓中的花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生,预防近视,增进视力。

  结语:做这道蓝莓派非常的辛苦,但是味道很是香甜,吃起来很过瘾哦,喜欢这道派的话就赶紧的学习制作吧,保证让你百吃不厌,而且营养丰富,对身体非常的好,绝对的绿色食品。

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