鲶鱼的吃法 它有哪些营养价值

　　现如今吃鲶鱼的人越来越多，它已经成为我们家常的美食，那么鲶鱼的吃法有哪些呢，接下来就和小编一起了解的诸多吃法和营养价值。

　　鲶鱼的吃法

　　鲶鱼是药用和食用都非常好的鱼类，炖煮最好，最佳的食用季节是仲春和仲夏之间。

　　鲇鱼体表黏液丰富，宰杀后放入沸水中烫一下，再用清水洗净，即可去掉黏液。

　　鲶鱼可用于清蒸、清炖、煮汤、红烧，做肉丸子等。

　　我们在洗鲶鱼的时候，一定要把它的卵去干净，因为它的卵是有毒的，不能吃;

　　吉林民间有方可，用鲇鱼熬汤沃鸡蛋，连续食用可以增加奶水。

　　许多人说鲶鱼有味，不会做，炖出来不好吃，教大家一招可以去。

　　鲶鱼的营养价值

　　鲶鱼中富含蛋白质和脂肪，非常适合身体虚弱、劳损和营养不良的人吃。

　　鲶鱼是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后食疗滋补的必选食物。

　　除了以上介绍的鲶鱼的营养价值外，鲶鱼全身是宝，它是名贵的营养佳品，早在史书中就有记载，可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美，它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的，独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。

　　营养素含量(每100克)，热量(大卡)146.00，碳水化合物(克)3.10，脂肪(克)8.00，蛋白质(克)15.40

　　适用人群

　　一般人群均能食用

　　1、老、幼、产后妇女及消化功能不佳的人最为适用;适宜体弱虚损，营养不良，乳汁不足，小便不利，水气浮肿者食用;

　　2、鲇鱼为发物、痼疾、疮疡患者慎食。

　　注意事项

　　鲇鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食。

　　结语：现在知道鲶鱼的吃法了吧，无论是那种吃法都非常营养，味道也是很鲜美的，现在越来越多的人喜欢这种美食，对身体健康非常有好处，所以我们要常吃鲶鱼哦。