鲶鱼什么季节吃最好 有哪些营养

　　鲶鱼是一种营养丰富的美食，它富含蛋白质和多种矿物质等成分，现如今很多的餐馆都有鲶鱼这道美食，吃的人也自然很多，那么鲶鱼什么季节吃最好呢?

　　鲶鱼什么季节吃最好

　　鲶鱼在仲春和仲夏之间吃是最好的选择。

　　鲶鱼的营养价值

　　鲇鱼是淡水鱼之一。它比其它的家鱼要肉质更细嫩，含有丰富的营养，而且美味浓郁、刺少、开胃、易消化，特别适合老人和儿童。

　　鲶鱼是营养丰富的食物，在100g的鱼肉中含有64.1g的水分和14.4的蛋白质，同时还富含多种矿物质和很多的微量元素，非常适合体弱虚损、营养不良的人吃。

　　史书早有记载，中国自古就有食用鲶鱼的记载。

　　《食经》：“主虚损不足，令人皮肤肥美。”南北朝·陶弘景：“鲇鱼肉不可合鹿肉食，令人筋甲缩。”宋·苏颂：“鲇鱼肉不可合牛肝食，令人患风，噎涎，不可合野猪肉食，令人吐泻。”《本草纲目》：“鲇鱼反荆芥。”《随息居饮食谱》：“鲇鱼，甘温，微毒。痔血、肛痛，不宜多食。余病悉忌。”

　　鲶鱼可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美，它的作用和价值是其他淡水鱼所不具备的，能够强精壮骨和益寿作用。

　　鲶鱼还是很好的催乳食物，有着滋阴养血、补中气、开胃、利尿的功效，是女性产后最佳的补品。

　　禁忌

　　鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用。鲇鱼为发物、痼疾、疮疡患者慎食。同时也不能够与不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食。

　　选购时注意

　　新鲜的鲶鱼体表光滑无鳞，体呈灰褐色，具有黑色斑块，有时全身黑色，腹部白色。

　　结语：现在知道什么季节吃鲶鱼最好了吧，其实我们任何时候都可以吃鲶鱼，它丰富的营养是我们健康的保障，对预防和治疗多种疾病都有很好的作用，是延年益寿的佳品。