鲶鱼的做法 教你最美味的吃法

　　鲶鱼是非常营养的鱼类，它的价值很高，对身体虚弱和营养不良的人来说是非常滋补的食物，鲶鱼的做法有很多，下面教大家豆腐烧鲶鱼是怎么做的。

　　鲶鱼的做法

　　鲶鱼的做法有很多，下面介绍的豆腐烧鲶鱼非常的美味滋补。

　　豆腐烧鲶鱼

　　材料

　　做这道美食需要准备上1条鲶鱼和适量的水豆腐外，还需要准备上葱姜蒜、豆瓣酱、生抽和料酒，以及盐、鸡精和清水。

　　做法

　　1.将鲶鱼宰杀后切2cm长的段，豆腐先煎至双面微黄。

　　2.热锅放2大勺油，放入郫县豆瓣酱用小火炒出红油后，放葱、姜、蒜翻炒片刻。

　　3.接着放入酱油、料酒、盐和鸡粉调味，倒入适量的清水搅拌均匀，最后放入鱼块和豆腐。

　　4.大火烧开后加盖子转小火煮再10分钟就完成了。

　　鲶鱼的营养价值

　　鲇鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。

　　营养信息

　　营养素含量(每100克)，热量(大卡)146.00，碳水化合物(克)3.10，脂肪(克)8.00，蛋白质(克)15.40

　　适用人群

　　一般人群均能食用

　　1、老、幼、产后妇女及消化功能不佳的人最为适用;适宜体弱虚损，营养不良，乳汁不足，小便不利，水气浮肿者食用;

　　2、鲇鱼为发物、痼疾、疮疡患者慎食。

　　结语：这道豆腐烧鲶鱼你学会了吗，鲶鱼还有很多的做法，除了烧以外，还可以炸、蒸等很多做法，都非常的好吃，喜欢的人可以多尝试些，保证你会喜欢。