孕妇能吃河蚌吗 有哪些营养价值

　　夏季是水产上市的季节，多种多样的水产都不知道吃哪样，那你们知道孕妇能不能吃河蚌呢?吃河蚌有哪些营养价值呢?下面就跟着小编一起来看下吧。

　　孕妇能吃河蚌吗

　　河蚌，属于软体动物门瓣鳃纲蚌科，是一种普通的贝壳类水生动物。河蚌肉质特别脆嫩可口，是筵席之佳肴，适用于一般人群。

　　河蚌肉做熟之后脆嫩可口，味道甘咸，对人体有良好的保健作用，但同时蚌肉也性寒，属于凉性食物，不适宜脾胃虚寒之人食用。

　　河蚌肉味道甘咸、性寒，入肝、肾经，有清热解毒、滋阴明明目、解酒、壮骨、提高免疫力等作用，河蚌不仅是上好的食品，具有很高的营养价值，一般人群均可食用，它也是一种药材，利用蚌的软体部能生产维生素、D肉粉等许多抗病毒的药物，在临床上有很大实用价值，可治烦热、消渴、血崩、带下、痔瘘、目赤、湿疹等症。

　　女性在怀孕期间，总会要求多吃水果和蔬菜，少吃辛辣刺激食物。从河蚌的营养价值来看，孕妇还是可以适当吃点的。但是需要注意的是，河蚌肉虽然营养丰富，但是蚌肉毕竟性寒，对脾胃虚寒的人还是忌食的，且作为一种贝类食物，寄生虫偏多，在清理河蚌的过程中，如果没有弄干净，就容易感染寄生虫，甚至导致孕妇拉肚子，严重者引发流产。

　　任何食物都是不能多吃的，营养丰富的河蚌肉也不例外。至于孕妇能吃和蚌肉吗，其实也需要看情况对待。脾胃虚寒的孕妇最好还是不要吃的，而喜欢吃的孕妇也一定不能吃过量，在清洗、烹煮的过程中一定要注意清理干净，烹煮熟透，防止因不干净或感染寄生虫而引发的不良后果。

　　河蚌的营养价值

　　河蚌富含蛋白质，具有维持钾钠平衡、消除水肿的作用。能提高免疫力、调低血压 、改善贫血，有利于生长发育。

　　富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。

　　富含钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高;调节酶的活性;参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水肿;维持酸碱平衡等。

　　它具有明目、解酒、清热、壮骨、提高免疫力等食用功效。

　　怎么选购好的河蚌

　　新鲜的河蚌，蚌壳是紧紧关闭的，不易掰开，闻之无异样腥味。

　　打开蚌壳，内部颜色光亮，肉呈白色为新鲜河蚌。

　　如蚌壳关闭不紧，用手一掰就开，有一股腥臭味冲出，且肉色灰暗，则是死河蚌。

　　河蚌的食用技巧

　　剖取河蚌肉的窍门：先用左手握紧河蚌，是蚌口朝上，再用右手持小刀由河蚌的出水口处，紧贴一侧的肉壳壁刺入体内，刺进深度约为1/3，用力刮断河蚌的吸壳肌，然后抽出小刀，再用同样方法刮断另一端的吸壳肌，打开蚌壳，蚌肉即可完整无损的取出来。

　　贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用。

　　总结：从上面的文章我们可以看出，孕妇吃河蚌要小心，如果你是脾胃虚寒孕妇的话，就最好不要吃了，而那些健康的又喜欢的孕妇也要适量的吃，千万不能多吃哦。