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蚕蛹的功效与作用 有哪些营养成分

2018-01-18 11:56:39 来源: 养生文化网  点击: 标签:

导读: 蚕蛹是现代很多人喜欢吃的一种昆虫型食物,它富含蛋白质、维生素、氨基酸等物质,对我们的身体健康极有好处,那么蚕蛹的功效与作用及营养价值有哪些呢?  蚕蛹的功效与作用  蚕蛹的是体弱多病、病后调养的补品,

  蚕蛹是现代很多人喜欢吃的一种昆虫型食物,它富含蛋白质、维生素、氨基酸等物质,对我们的身体健康极有好处,那么蚕蛹的功效与作用及营养价值有哪些呢?

  蚕蛹的功效与作用

  蚕蛹的是体弱多病、病后调养的补品,对老人和产妇都非常的有好处。

  蚕蛹对机体糖和脂肪代谢能起到一定的调节作用,蚕蛹油可以很好地降血脂、降胆固醇。对辅助治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。

蚕蛹的功效与作用

  蚕蛹能产生具有药理学活性的产物。这种活性产物能有效提高人体内的白细胞水平,从而提高人体的免疫功能,并可有效延缓人体机能的衰老进程。

  适当的吃些蚕蛹,有利于高血压、高血脂、慢性肝炎和营养不良风病症的治疗。

  此外,蚕蛹中含有一种广谱免疫物质,对癌症有特殊疗效。据报道,日本等国已经从蚕蛹中生产出了α-干扰素,临床用于抗癌治疗。

  蚕蛹的营养价值

  蚕蛹是人类的一种新营养源,蚕蛹是卫生部批准的“作为普通食品管理的食品新资源名单”中唯一的昆虫类食品。

  蚕蛹的营养价值极高,含有大量的蛋白质、脂肪酸和维生素群。

  蚕蛹的蛋白质含量在50%以上,远远高于一般食品,而且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全,蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成,其中人体必需的8种氨基酸含量很高。

蚕蛹

  蚕蛹中的这8种人体必需的氨基酸含量大约是猪肉的2倍,鸡蛋的4倍,牛奶的10倍,8种人体必需的氨基酸营养均衡,比例适当,符合FAO/WHO(联合国粮农组织和世界卫生组织)的要求,非常适合人体的需要,是一种优质的昆虫蛋白质。

  蚕蛹还含有钾、纳、钙、镁、铁、铜、锰、锌、磷、硒等微量元素,维生素A、E、B1、B2,胡萝卜素等,也是人体不可缺少的。

  蚕蛹中的不饱和脂肪酸的含量非常丰富,约占总脂肪的72.5%。不饱和脂肪酸对于维持人体正常的生理机能有极为重要的作用:保持细胞膜的相对流动性,以保证细胞的正常生理功能;使胆固醇酯化,降低血中胆固醇和甘油三酯;是促进婴幼儿生长发育和合成人体前列腺素的必须物质;降低血液粘稠度,改善血液微循环;增强细胞活力,增强记忆力和思维能力;促进脂溶性维生素的消化和吸收。

  结语:现在对蚕蛹的功效与作用以及营养价值有不少的了解了吧,蚕蛹适合多种人群食用,对身体的机能很有帮助,也是抗衰防病的重要食物,喜欢吃的人可以常吃哦。

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