晚餐吃什么 推荐四款食谱美味又营养

　　奶油圆白菜

　　原料 圆白菜500克、奶油75克

　　调料 盐、鸡精、胡椒粉各适量

　　做法 1.圆白菜去根洗净，切成小方片状，入沸水锅中焯一下，捞出过凉。控水。

　　2.锅置火上，倒入奶油烧热，倒入控干的圆白菜，大火炒至微黄色，加盐、胡椒粉、鸡精调味即可。

　　TIPS

　　炒圆白菜用急火快炒法，维生素c损失最少。具体做法是，炒菜时火力要大，待油温升高后再放入蔬菜，迅速成菜;如果是做汤，要等汤煮开后再加菜，煮时应加盖。

　　营养师分析

　　圆白菜含有维生素C和维生素E，可以抗氧化、抗衰老、提高人体免疫力，还可增进食欲、促进消化、预防便秘。