红烧肉的八种家常做法 口感嫩滑更营养健康

　　萝卜红烧肉

　　做法：

　　1、准备所需材料。

　　2、盆中装入凉水，加入一大勺料酒，放入五花肉，浸泡15分钟。

　　3、五花肉放入热水锅里焯一下，捞出。

　　4、捞出后晾凉，切成均匀的方块。锅里放一点点油，放入五花肉块小火慢慢煸炒。

　　功效：主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。

　　富贵红烧肉

　　做法：

　　1.锅烧热，加少许油，油热后放入五花肉;

　　2.煸炒至五花肉变色，加入红烧酱油;

　　3.翻炒均匀，加入糖;炒至糖融化，且均匀包裹肉块;

　　4.将炒好的五花肉倒入炖锅，加水没过肉;5.大火烧开，放入葱、姜、八角和香叶，转小火炖半小时;

　　6.放入鹌鹑蛋，继续炖10分钟左右，大火收汁即可。