草鱼与青鱼,鳙鱼,鲢鱼并称中国四大淡水鱼。草鱼以草为食,故北方饲养草鱼也较多。草鱼背部的颜色为黑褐色、鳞片边缘为深褐色,胸、腹鳍为灰黄色,侧线平直,肉白嫩,骨刺少,适合切花刀作菊花鱼等造型菜。
食用功效
草鱼味甘、性温、无毒,入肝、胃经;具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效;主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。
2、肝胆综合症:彻底清塘消毒,清除过多淤泥,注意保持水质清新,防止水质老化,选用优质饲料,并注意搭配青饲料,严格控制投喂量,防止投饵过剩,同时在饲料中拌入护肝药物及VC,连喂7~15天。