好“色”蔬菜各类颜色蔬菜有不同功效

2017-08-02 17:29:43　来源: 养生文化网　点击: 次标签：蔬菜

导读: 吃蔬菜也要学会好“色”，这个“色”指的就是颜色。蔬菜的不同颜色代表了不同的营养元素，搞清楚这些关系，更有利于我们在选择蔬菜时，吃得更加营养。对男人来说，多吃有色的蔬菜，对身体大有裨益。我们按照颜色的由浅到深，把蔬菜分为黄色蔬菜、白色蔬菜、红色蔬菜。一起看看都有什么功效吧！……

各类颜色的蔬菜功效

一般来说，蔬菜的颜色深浅与它的营养含量成正比，即颜色越深营养价值越高。比如红萝卜的营养价值就比白萝卜高，而莴笋叶的纤维素含量超出莴笋许多。

白色

关键词：靓肤、宁神

相对其他颜色的蔬菜来说，白色的蔬菜含水分和糖分更多。

平日多吃一点，不仅能使皮肤白白嫩嫩的，还可以调节视觉、安定情绪，对高血压和心肌病患者也有一定的益处。

代表蔬菜：茭白、莲藕、竹笋、白萝卜、花菜、马铃薯、大白菜，所含维生素种类较少比较单一。

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