葡萄的好处 吃这种水果帮你抗病毒

　　葡萄是常见的水果之一，因为甜美可口深受人们的喜欢，平时多吃一点葡萄可以为我们的身体带来很多的好处，它的营养物质非常多。生活中葡萄的吃法有很多种，并且都很美味。不过葡萄不能和什么一起吃大家知道吗?下面会有详细的介绍。

　　葡萄的好处

　　1、预防心脑血管病; 在平时多吃一点葡萄可以帮助我们预防心脑血管疾病，主要是因为葡萄皮和葡萄籽中含抗氧化物质白藜芦醇，这个物质对人体是非常好的，特别是在预防心血管疾病方面，比阿斯匹林更好的阻止血栓形成，能够降低人体胆固醇含量。

　　2、兴奋大脑;葡萄是一种含有营养价值的水果，它含有多种人体需要的营养物质，像是葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素等，这些物质可以帮助我们的大脑兴奋，如果我们出现了神经衰弱和过度疲劳的情况，吃了可以缓解症状。

　　3、祛痰; 长期吸烟者可多吃葡萄。葡萄既可帮助肺部细胞排毒，又具有祛痰作用，可缓解吸烟引起的呼吸道发炎、痒痛等症状。

　　4、抗病毒; 很多人不知道，其实葡萄可以帮助我们抵抗病毒，在平时我们喝一点葡萄汁，对于缓解肾炎、身体衰弱等方面有不错的功效。可帮助器官移植手术患者减少排异反应，能够让我们的身体早日恢复。

　　5、减肥; 葡萄吃了不易发胖。女性每天食用十来颗含有大量维生素的新鲜黑葡萄或绿葡萄，既能达到减肥目的，又有益于心血管健康。

　　6、增进食欲; 葡萄干为营养食品，适合于虚弱体质者食用，能开胃增进食欲，并有补虚止呕、镇痛等功效。

　　7、抗癌; 葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可清除体内自由基，有抗癌的功效。研究表明，在那些种植葡萄和吃葡萄多的人群中，癌症发病率也明显减少。

　　8、抗衰老; 葡萄中的类黄酮可抗衰老。食用葡萄皮，有益于局部缺血性心脏病和动脉粥样硬化性心脏病患者的健康。葡萄表皮颜色越黑，含黄酮类物质越多，对保护心脏作用更好。

　　9、对抗肝炎; 肝易出问题的人适量吃点葡萄。因葡萄中含有天然活性物质、葡萄糖及多种维生素和纤维素，对保护肝脏、减轻腹水和下肢浮肿的效果非常明显，还能提高血浆白蛋白，降低转氨酶，对肝不好甚至肝炎患者十分有益。葡萄中的果酸还能帮助消化、增加食欲、防止肝炎后脂肪肝的发生。葡萄干是肝炎患者补充铁的重要来源。

　　10、排毒; 中中医认为葡萄可以益气补血、生津止渴、健脾利尿。夏季适当多吃一些，可以帮助人体排出毒素，消除内热。

　　葡萄的吃法

　　一、西式泡葡萄

　　主料：玫瑰香甜葡萄10千克。

　　调料：白糖1500克,醋精150克,桂皮10克,丁香15克,清水10千克。

　　做法

　　1、将带白霜的新鲜成串的玫瑰香甜葡萄择去破皮、小粒者，轻轻码入消过毒、刷净的搪瓷桶内。

　　2、将锅刷净，下入清水，加入桂皮、丁香煮10分钟出香味，下入白糖烧开，打去浮沫，盛入容器内，调入醋精晾凉，注入桶内，淹没过葡萄，盖上桶盖，放入冷库保鲜室，以3℃-5℃腌制3-5天即成。

　　二、冰冻葡萄

　　主料：葡萄

　　做法

　　1、葡萄入水，加一小勺盐两小勺面粉，轻柔搓洗每一颗葡萄的肚皮。

　　2、清水冲洗干净后沥干水，取牙签把每两颗葡萄串起来。

　　3、入冰箱冷冻;这里要说明一下，如果想吃甜的就冻3~4小时;如果对甜没要求可以冻8小时或者过夜。

　　4、超萌的冰冻葫芦娃做好啦，啃着咬着含着随你怎么吃!

　　三、自制葡萄酒

　　主料：葡萄6斤、白糖1斤

　　做法

　　1、葡萄逐个剪下，冲洗干净后用淡盐水浸泡20分钟，再冲洗干净放在阴凉处晾干。

　　2、取干净的大盆，手清洗干净后把晾干的葡萄逐个捏碎，果肉果皮分离。

　　3、按6：1的比率加入白糖。

　　4、用筷子将白糖与葡萄搅拌均匀。

　　5、将拌好的葡萄连汁带肉全部装进无水无油干净的玻璃瓶里，装约7分满密封好室温下保存。

　　6、大约20天左右，如果瓶内没有气泡再产生时就是已经全部发酵好了。

　　7、打开瓶盖用漏勺小心地将浮在上层的果肉果皮捞出，再挤压出里面的汁水。

　　8、小心地将酒倒出，过滤好密封在玻璃瓶中保存。

　　葡萄不能和什么一起吃

　　1葡萄不能和牛奶一起吃

　　葡萄中含有果酸，如酒石酸，苹果酸，柠檬酸，而牛奶中的蛋白质很多，果酸和蛋白质会互相反应，使蛋白质凝固，而且牛奶中的有些成分还会和葡萄中的维生素C发生反应，不但会影响吸收，伤害肠胃健康，严重的甚至出现腹痛，腹泻，呕吐症状。

　　2葡萄不能和海鲜一起吃

　　葡萄内含鞣酸较多，而海鱼，海虾，海蟹一类的海鲜含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果鞣酸和蛋白质结合，不但会降低蛋白质的营养价值，还会刺激肠胃，导致头晕，恶心，呕吐，腹痛腹泻等症状出现。类似葡萄的水果还有山楂、石榴、柿子等。

　　3葡萄不能和人参一起吃

　　葡萄的鞣酸含量多，而人参蛋白质丰富，鞣酸和人参中的蛋白质结合后形成沉淀，会影响人参吸收，还会降低人参的药效。

　　4葡萄不能和骆驼肉一起吃

　　骆驼肉出现在我们生活中较少，但是蒙古、内蒙古和沙漠草原地区会有食用。葡萄与骆驼肉一起吃，会引起热病，严重者全身像烧烫一样，非常可怕。

　　结语：上文已经为大家介绍了葡萄的功效，我们现在对葡萄应该有了一些了解，喜欢吃葡萄的朋友在平时可以适当的吃一点，它不但可以帮助我们身体提供需要的营养物质，对于预防一些疾病还有不错的功效，是很好的水果。