导读: 冬季可以说是红薯卖的特别好的一个季节,在寒冷的环境中,人们总是想要吃一些热乎乎的食物。红薯的做法有很多,基本上都很适合在冬季食用。红薯的功效是什么?如果你常吃红薯,那么好处是很大的。红薯的禁忌有哪些?
冬季可以说是红薯卖的特别好的一个季节,在寒冷的环境中,人们总是想要吃一些热乎乎的食物。红薯的做法有很多,基本上都很适合在冬季食用。红薯的功效是什么?如果你常吃红薯,那么好处是很大的。红薯的禁忌有哪些?
红薯的禁忌
不要搭配甜食
红薯的味道是比较甜的,因为它含有大量的糖分,而且淀粉的含量也很高,淀粉在人体内也会转化为糖。所以在吃红薯的时候,我们应该搭配一些清淡的东西,而不能吃甜食。红薯配甜食会让人觉得很腻,而且有糖分摄入过多的问题。
空腹
在肚子饿的时候吃红薯似乎是不错的选择,吃几口就能让血糖提升,改善饿肚子的问题。但是实际上在人很饿的时候,是不宜吃糖分太多的食物的,比如说红薯、甘蔗和荔枝等,这些食物会让血糖飞速上升,可能会引起头晕的问题。
烤红薯带皮吃
红薯的外皮是不能吃的,有的时候我们在吃红薯的时候会发现外皮没有削干净,然后就一起吃掉了。其实红薯的外皮很难消化,特别是烤红薯的外皮更加不能吃,因为是有可能致癌的。建议大家吃去皮之后的红薯,一定要记住哦。
生吃
红薯不能生吃。红薯有中有很多的营养物质,如果生吃的话很难被人体分解,比如淀粉的细胞膜没有经过高温破坏,所以,大家平时吃红薯时应当延长蒸煮时间,避免出现腹胀、打嗝、反胃、排气等不良反应。
红薯的功效
1、防治动脉硬化
在平时多吃一点红薯可以帮助我们保持血管的弹性,红薯会有这样的功效,主要是因为它本身含有丰富的钾和黏液蛋白。这两种元素对我们的身体有很好的帮助,可以去除血管壁上的一些堆积物,使血液流通通畅,防止动脉硬化的发生。
2、增加免疫力、防衰老
红薯中含有的营养物质是比较丰富的,它含有的胡萝卜素具有很好的抗氧化效果。可以帮助我们清除身体中的自由基因。红薯中含有丰富的氨基酸成分,能够为我们的身体补充需要的氨基酸。对人体有特殊的保护作用,多吃红薯能够提高免疫力。
3、润肠通便
患有便秘的朋友在平时可以适当的吃一点红薯,它可以有效的治疗和预防便秘,红薯中含有丰富的膳食纤维,这个物质一般不会被我们的身体吸收和消化,这样的膳食纤维就可以刺激肠道,增强肠道的蠕动功能,可以润肠通便,对便秘也有一定的效果。
4、辅助降压
红薯中含有高量的钾元素,多吃红薯,可以降低中风的风险。红薯中丰富的钾元素,对高血压有很大的影响。想要促进血液中钠的排出,就要摄取足够的钾才可以,所以多吃红薯,就能使体内矿物质的水平达到均衡,能够起到降压的作用。对于三高患者,都可以适当的吃一些红薯。
5、辅助降糖
红薯中有硒元素,能够调节血糖。患有糖尿病的患者服用了红薯后,胰岛素敏感性有了很大的改善。并且能够延缓餐后血糖的升高。
红薯的做法
杨梅梨子番茄红薯汤
材料
杨梅100克、梨1个、番茄3个、红薯1个、蜂蜜2勺、清水适量。
做法
1、红薯去皮切块,加适量清水煮15分钟。再加入去核去皮切块的梨子,煮5分钟;
2、加入番茄,继续煮5分钟;
3、后加入杨梅;转文火,继续煮5分钟;
4、温度降到80度时,调入蜂蜜,杨梅梨子番茄红薯汤就做好了。
红薯芝士浓汤
材料
红薯300克、芝士50克、牛奶500克、盐3克、白糖10克、胡椒粉3克、罗勒叶几片。
做法
1、洗干净红薯,上蒸锅蒸透,大概15分钟左右;
2、捣碎红薯成泥;
3、再加入芝士、牛奶一起煮沸;边加热边搅动,感觉逐渐细腻就可以了。
总结:红薯的功效主要就是这些了,吃它的禁忌也已经给大家介绍了,希望以后在吃红薯的时候,大家要记住哦!红薯其实偶尔吃一点是很好的,大家可以把它蒸熟了之后代替主食,这样能摄入更多的粗纤维,有利于身体的健康。