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山药的禁忌 过敏的人不能吃这种食物

2019-11-30 09:50:18 来源: 养生文化网  点击: 标签:

导读: 山药是一种蔬菜,也是一种中药材,山药的营养价值是很高的,对于人体具有良好的滋补效果。山药的禁忌是什么?如果你爱吃山药,那么山药的做法你应该要了解一下。山药不能和什么一起吃?带着疑问,让我们一起来看文章吧!

  山药是一种蔬菜,也是一种中药材,山药的营养价值是很高的,对于人体具有良好的滋补效果。山药的禁忌是什么?如果你爱吃山药,那么山药的做法你应该要了解一下。山药不能和什么一起吃?带着疑问,让我们一起来看文章吧!

  山药的禁忌

山药的禁忌

  1、过敏的人禁止食用

  很多人对于食物都会过敏,比如说花生、牛奶、芒果等都是可以引起过敏的,而山药也属于可能引起过敏的食物。如果在吃了山药之后,嘴巴或者是胸口、全身都有红色的小疙瘩出现,那么就可能是过敏了,以后建议不再吃山药。

  2、山药不能与某些药物一起使用

  山药里面含有一些淀粉酶,平时在饮食中这种营养元素对于人体来说是很好的,但是当我们吃药的时候,就不宜和淀粉酶进行搭配了。某些药物会和淀粉酶产生反应,导致药效降低,而且山药的营养也受到破坏,因此分开吃会更好。

  3、吃生的山药

  山药里面含有不少的营养,因此有一些人会想生吃是不是更好呢?实际上山药是不能生吃的,你可以简单的炒一炒,不进行太长时间的加工,但是不能直接吃生的。吃生的山药可能会造成食物中毒的问题,后果是比较严重的。

  4、过度食用

  山药本身是温和的,但含有雌激素,过多的消耗可以刺激荷尔蒙,妇女可引起子宫内膜增生,导致生理期痛经腹痛。

  山药不能和什么一起吃

  猪肝

  山药富含维生素C,猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素,维生素C在金属离子中加速氧化和破坏,降低营养价值,因此吃猪肝后不宜食用山药。

山药富含维生素C,猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素

  黄瓜

  黄瓜中含有维生素C分解酶,而山药富含维生素C,黄瓜与山药同食,容易引起山药中的维生素C被破坏,减少营养成分。

  土豆

  吃土豆容易让胃部分泌大量的胃液,产生盐酸,如果吃山药的话,鞣酸在胃酸的作用下容易和蛋白质结合产生沉淀,极易导致胃结石。

  南瓜

  吃南瓜和黄瓜同理,也含有维生素C分解酶。与富含维生素C的山药同食,维生素C会被分解破坏,从而降低了山药的营养价值。

吃南瓜和黄瓜同理

  油菜

  山药和油菜一起食用,不利于营养物质的吸收。山药补气、油菜破气,两者搭配食用会降低各自的食疗功效。

  香蕉

  山药和香蕉都富含膳食纤维。一起食用之后会吸水膨胀,产生饱腹感。山药和香蕉在短时间内同时食用,容易引起腹胀、腹痛。

  笋瓜

  笋瓜中也是含有维生素C分解酶,山药中富含维生素C。若二者同食,则山药中的维生素C会被分解破坏,导致山药营养价值的降低。

  胡萝卜

  胡萝卜和莴笋是一样的道理,含有维生素分解酶,山药中含丰富的维生素C。两者同时食用,维生素C则被分解破坏。

  山药的做法

  山药的做法一:土鸡炖山药(煨汤)

  主料,鲜山药2000克,鲜鸡块1000克。辅料:葱2根(切段),姜片3片,芝麻油、盐、胡椒粉各少许。

  做法:1、将山药切成段。2、用高压锅将鸡快稍压三成熟后倒入山药段并加入辅料再用微火烧20分钟即可。

  山药的做法二:清炒山药片

主料:鲜山药若干

  主料:鲜山药若干。

  辅料:葱2根(切段),蒜苗1根(切碎),姜片、醋、芝麻油、盐、胡椒 粉各少许。

  其做法与醋炒藕片一样。

  总结:吃山药的方法有很多,看了文章之后,你应该也学会了一些方法吧!其实山药的营养价值这么高,在冬季的时候常吃一些是很好的,如果你比较爱喝汤,那么实际上多数汤里面都可以少量的放一些山药的,这样味道也会更好哦!

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