洋葱的禁忌 肠胃病患者不能吃这种菜

　　洋葱是属于味道比较刺激的一种蔬菜了，吃洋葱对身体很好，这估计不少人都是知道的，但是具体的好处是什么可能又说不清楚了。洋葱的做法也有不少，和一些肉类的食物一起炒味道会很好。洋葱的禁忌是什么?一起来看一下吧!

　　洋葱的禁忌

　　1、吃洋葱是很好的，但是前提是吃的适量，如果吃的太多了，会对身体产生一些危害。因为洋葱属于产气食物，吃多了会导致肚子胀气，而且它的味道又很大，会在人的口腔里面留下很大的味道，所以说每次少量吃一些就行了。

　　2、皮肤病患者是不宜吃洋葱的，因为已经有研究发现，当皮肤有问题的时候吃洋葱，会让皮肤病变得更加严重。洋葱里面的成分，对于皮肤病患者会造成很大的刺激，因此可以在皮肤病好了之后再去吃洋葱，希望大家要记住哦!

　　3、洋葱和蜂蜜是不宜搭配在一起的，这两样食物都是很有营养的，但是配在一起的时候，可以造成消化不良的问题。它们所含有的成分，会在一起产生一些反应，形成人体无法吸收的物质，从而造成腹胀、腹胀以及腹痛的症状。

　　4、洋葱属于辛辣、温热性质的食物，更加适合体寒的人来吃，如果是患有热病，比如说上火、发烧的人群，那么就不适合吃洋葱了。或者说吃的时候要注意量，不能吃的太多了，以免身体会有不良的反应。

　　5、如果眼睛有不舒服的情况，或者是患上了眼部的疾病，比如说结膜炎、眼部充血等等，那么这个时候好是不去切洋葱和吃洋葱。因为洋葱的气味很重，如果这个时候接触洋葱会导致对眼睛的刺激。

　　6、洋葱在烹饪的时候应该要注意时间，不建议煮太长时间，因为洋葱里面有一种物质叫做磺脲丁酸，这是一种油脂性的挥发液体，如果长时间的烹饪，那么就可能会导致挥发，等于说洋葱里面的营养就会流失了，失去了降血糖的作用。

　　洋葱的好处

　　1、护心

　　研究发现，洋葱中的硫化物具有抗血栓功效，有助于防止不必要的血小板凝结。研究还发现，洋葱中的硫化物还可以降低胆固醇和甘油三酯水平，改善红血球细胞膜功能。洋葱还富含抗氧化剂类黄酮，平时常吃有助于预防心脏病发作。

　　2、增加骨密度

　　多项研究发现，吃洋葱有助于增强骨密度，对骨密度降低的绝经女性尤其重要。另有研究表明，绝经妇女每天吃洋葱可降低髋骨骨折危险。洋葱中富含的硫化物还对人体结缔组织的形成具有十分重要的作用。

　　3、洋葱能够抗炎

　　这些抗氧化物质可防止体内脂肪酸氧化。氧化脂肪酸水平越低，体内产生的炎症分子就越少，控制炎症的能力就越强。

　　洋葱具有重要的抗炎作用，研究发现，洋葱中独特的硫化物分子可以抑制巨噬细胞的活力。洋葱中的抗氧化物质对人体抗击炎症起到重要作用。

　　洋葱怎么吃

　　洋葱炒鸡蛋

　　1.洋葱切细条，鸡蛋磕进碗里，滴几滴酒进去，加盐搅打均匀。

　　2.热油锅，倒进洋葱煸炒至出香味。

　　3.把洋葱拔到一边，倒入鸡蛋液。

　　4.翻炒至蛋液全部凝固。

　　5.加入适量生抽，翻炒均匀即可。

　　洋葱炒牛肉

　　1.牛肉洗净沥干水，将牛肉切成小块，加1/3匙淀粉、1/3匙酱油、1/3匙白糖、一匙料酒，拌匀，腌制一会儿。下油锅之前再放半匙色拉油拌匀，为的是锁住牛肉本身的水分。

　　2.快炒所以要先调好调味料：一匙清水、半匙辣椒酱、半匙酱油、半匙芝麻油、半匙盐、1/3匙白糖。

　　3.姜剁成末。切洋葱：洋葱逆纹切条，这样炒出来的洋葱口感更脆。

　　3.洋葱洗净剥去外皮，切成粗丝，准备一个小碗，放一小勺淀粉，加水调匀成水淀粉。

　　4.锅中加油，加至8成热后，关火，将牛肉和洋葱一起过油，洋葱先过一遍油可以去除洋葱辛辣味。

　　5.捞出沥油。

　　6.锅中留少许油，大火爆香姜末。

　　7.转小火，下洋葱牛肉。

　　8.倒调味汁，转大火，翻炒至收汁，出锅前加少许料酒即可。

　　总结：吃洋葱的禁忌其实还是比较容易记忆的，希望大家以后在吃洋葱的时候要多注意哦!洋葱有紫色还有白色的，经常去菜市场的人应该是知道的，其实这两种颜色的洋葱营养价值是差不多的，购买的时候不用纠结，随便拿就行了。