黄瓜不能和什么一起吃 黄瓜和它同吃会腹泻

　　黄瓜是一种很常见的蔬菜，很多人都非常的喜欢，不过我们应该知道食用黄瓜是有很多的禁忌的，稍有不慎可能就会吃出问题，黄瓜不能和什么食物一起吃大家知道吗?生活中关于黄瓜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，下面就详细的介绍一下黄瓜。

　　黄瓜不能和什么一起吃

　　花生

　　吃黄瓜的时候我们不要吃黄瓜，大家应该都知道，花生是一种很有营养的食物，本身的营养价值很高，花生中含有人们需要的脂肪和蛋白质、糖类等，这些物质能够为身体补充营养，可生吃可熟吃，不过如果我们将花生和黄瓜一同食用会导致腹泻。

　　西红柿

　　相信大家对西红柿不陌生，它也被人们称为番茄，西红柿中含有大量胡萝卜素和番茄红素，这些物质都是人们需要的营养素，并且很容易被人体吸收，但是如果西红柿结合黄瓜一同食用会导致维生素c无法吸收，营养被破坏所以大家应该避免这个情况。

　　菠菜

　　菠菜是非常有营养的蔬菜，很多人都非常的喜欢，它富含多种维生素、矿物质和类胡萝卜素，这些营养物质都具有很好的养血止血润燥的功效，黄瓜本身含有的营养物质比较丰富，但两者交合会有反作用，两个同吃会引起营养价值减小的后果。

　　哈密瓜

　　哈密瓜又名甜瓜，顾名思义很甜，含有丰富是维生素、糖分、可美容可保健，但结合黄瓜一同食用会破坏维生素c。

　　白菜

　　白菜含丰富的粗纤维，维生素c等，有清热解毒的功效，多吃白菜可以防黑斑病，也可美白减肥，辅助黄瓜一同食用回降低营养价值。

　　菜花

　　菜花又名花椰菜，富含维生素b群、c群，较一般蔬菜含有大量蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质等，营养价值丰富，但是和黄瓜一起食用其维生素c会被分解破坏。

　　山药

　　山药性平，且味道甘甜，单独食用易吸收营养高但和黄瓜一起食用会使营养价值降低。

　　上海青

　　上海青又名上海白菜，口感清爽，富含纤维素、碳水化合物和多种矿物质、维生素，有很高的营养价值，但是和黄瓜一起食用会破坏维生素c的营养价值。

　　枇杷

　　枇杷性平，微酸，味苦，可入药可食用，能止咳润肺，但和黄瓜一起吃会影响消化。

　　黄瓜的禁忌

　　1、空腹少吃生黄瓜

　　黄瓜还有清热解毒的作用，属于凉性食物，煮熟后同样具有清热功效，营养也能达到很大程度的保留。生吃不洁黄瓜容易感染细菌，影响身体健康。市场买来的黄瓜，好洗净去皮食用或者煮食，用高温达到杀菌的作用。所以空腹可以吃黄瓜，但是好吃煮熟的黄瓜，干净卫生。由于黄瓜性凉，肠胃不好的人不宜空腹食用。

　　2、黄瓜不适合与碱一起吃

　　黄瓜中含较多的钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等，这些营养物质使得黄瓜具有许多有益于人体健康的功效作用。但黄瓜所含的维生素在酸性条件下较为稳定，在中性及碱性条件下极不稳定。当黄瓜与碱性食物一起吃时，会破坏维生素，降低黄瓜的营养价值。

　　3、黄瓜不宜弃汁制馅食用

　　黄瓜肉制细腻水分多且黄瓜中含有的大部分维生素皆为水溶性维生素，例如维生素C等，且黄瓜制成果汁，出汁率高，出渣率低，黄瓜中的大部分营养物质皆存在于黄瓜汁中，仅余少部分营养素与大部分纤维素存在于黄瓜渣中，此时若将榨汁后的黄瓜弃汁取渣制馅，是非常浪费的，可以说是买椟还珠了。

　　4、脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽患者不宜食用黄瓜

　　黄瓜味甘，性寒凉，脾胃虚寒，体虚久病者不宜食用，黄瓜中含有丰富的水分与膳食纤维能润滑肠道，预防便秘，所以腹泻患者不宜食用黄瓜，否则可能会加重病情。

　　5、心脑血管疾病患者不宜食用腌黄瓜

　　新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜对减肥和预防冠心病有很大的好处。但是腌制过的黄瓜，营养价值大大降低，同时腌制中加入的盐分较多，心脑血管疾病患者食用腌黄瓜不仅对病情无益，还可能加重病情。

　　黄瓜的做法

　　爆盐黄瓜

　　食材

　　黄瓜、胡萝卜、杭椒、大蒜头、生抽、香醋、糖

　　做法

　　1.食材清洗干净，切成块或者条状;

　　2.把所有食材浸入调料中;

　　3.扣盒盖上盖晃动摇匀;

　　4.放至二小时以上。

　　结语：上文已经为大家介绍了黄瓜不能和什么一起吃，我们应该知道哪些食物和黄瓜搭配有问题了。喜欢吃黄瓜的朋友一定要注意营养的搭配，也应该知道什么时候不能吃黄瓜，其实多吃黄瓜是可以为我们的身体补充营养和水分的，是不错的蔬菜。