喝柠檬水小心伤了胃 郑州市人民医院营养科 李 静

 　　炎炎夏日，很多人都喜欢喝点清新爽口的饮料。但市面上销售的饮料大多加入白砂糖，以及甜蜜素等添加剂，容易导致肥胖、缺钙等问题，对生长发育中的儿童尤其不利。怎样才能让健康与美味两相宜呢？来杯清新爽口的柠檬水吧。

柠檬中含有丰富的维生素C，具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效，经常喝柠檬水，可以补充维生素C。柠檬中还含有丰富的维生素B1、维生素B2、有机酸、柠檬酸，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。感冒时一天喝上500~1000毫升的柠檬水，可以减轻流鼻涕、咽痛等症状。此外，柠檬还有开胃消食、生津止渴、解暑以及袪痰功效，其袪痰作用比柑橘还强。夏季天气湿热，如果饮食上不加以注意，人体的内湿和自然气候的外湿相互影响，湿浊郁积日久就可生痰。因此，夏季痰多、咽喉不适时，将柠檬汁加入温水中，再加少量食盐，喝下可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出。柠檬果皮富含芳香挥发成分，可以生津解暑，开胃健脾。近年来国外研究还发现，青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分，可以使异常的血糖值降低。

那么柠檬水该怎么喝才能更好的发挥作用呢？最好是将新鲜柠檬切成薄片，放入温开水中，这样就能更多地保留柠檬中的营养物质，若加入蜂蜜口感更好。早上起床后空腹喝一杯，不仅能提神醒脑，还有润肠通便、美容养颜的功效。但是，再好的食物，也不是多多益善，柠檬也不例外。有很多女性为了美容，每天大量喝柠檬水而伤了胃。因此，喝柠檬水要适量，每天不宜超过1000毫升。此外，由于柠檬pH值低达2.5，因此胃酸过多者和胃溃疡者不宜饮用柠檬水。