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莲子炖猪肚

莲子炖猪肚是一道非常养胃的菜肴,但是这道菜难就难在猪肚的清洗上,用面粉和盐分别揉搓,反复这个过程多遍,虽然有些繁琐,但是为了吃得健康,吃得放心,也就耐心清洗啦,而且这道菜的养胃功能小编亲测有效哦,当然平时还是要注意饮食,别等到胃出问题了再补救。

莲子炖猪肚所需材料

主要食材
  • 猪肚 ( 1个 )
  • 莲子 ( 40粒 )
辅助佐料
  • ( 适量 )
  • ( 适量 )
  • 味精 ( 适量 )
  • 面粉 ( 适量 )
  • 花生油 ( 适量 )

莲子炖猪肚的做法

1生姜去皮洗净切丝;猪肚用面粉、盐分别揉搓,反复清洗干净。

2莲子放入猪肚内,用线缝合,放入盘内,隔水炖至肚熟,祛暑晾凉后切块。

3锅置火上,加油烧热,下姜丝煸香后放入猪肚、莲子翻炒,加入适量清水煮沸,调味即可。

莲子炖猪肚的功效与作用

1莲子具有补脾益肺、养心益肾和固肠等作用,适用于心悸失眠、体虚遗精、白带过多等症。

2猪肚具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

3莲子炖猪肚有健脾益胃,补虚止泻作用,适用于饮食欠佳,食少消瘦,脾虚泄泻,水肿病等症。

食材推荐小米燕窝海马花生蔓越莓粳米口蘑山楂香菜黄柏山药毛豆三文鱼玉米须狗肉草鱼泡菜猪头何首乌鳜鱼刺梨熟地海蜇羊蹄肉荸荠桃子栀子枇杷海棠果樱桃牛肉阿胶腰果猪舌榴莲木耳菜韭菜芝麻菟丝子羊蹄筋杨梅肉桂粉绿豆芽驴肉蚝油魔芋玉米款冬花黄鱼鱼翅燕麦薄荷苹果芦荟柿饼虾米西兰花玫瑰花黄芩鸡腿菇白菜蚕豆鳙鱼芥蓝杏干麦冬草莓蛋黄橄榄椰子菠萝蜜松子银耳荷兰豆