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双味卷肠粉

广式特色小吃在家做！广东的饮食文化影响着两广人，虽然说现在从桂林到广州，动车只要2个多小时，可是一来一回，花费的时间太多了。时间宝贵，能尽量在家做的就不出门了，现在有了配制好的专用肠粉，在家也能作出好吃的广式肠粉了。

双味卷肠粉所需材料

主料：肠粉专用粉100克水300克生菜一小棵猪肉50克鸡蛋一个
辅料：香葱适量

准备好做卷肠粉的材料和份量

生菜洗净后切成丝

猪肉剁成肉泥

鸡蛋打散混合均匀

取一个干净的盆子，倒入100克的肠粉专用粉

肠粉专用粉和水按照1：3的比例加入300克水混合均匀

蒸肠粉用的容器底部刷一层油

把肠粉面糊倒入容器里，尽量的倒满

撒上肉沫，青菜和葱花

10.

鸡蛋味的可以加上适量的蛋液

11.

把肠粉半成品放入烧开水的锅里大火蒸

12.

蒸到肠粉糊变白，猪肉变白就可以出锅了

13.

用刮板从一侧铲好肠粉卷起来

14.

卷肠粉装盘开吃了