益母草
【别名：红花艾、月母草、益母蒿、益母艾】- 益母草为唇形科植物益母草的新鲜或干燥地上部分。鲜品春季幼苗期至初夏花前期采割；干品夏季茎叶茂盛、花未开或初开时采割，晒干，或切段晒干。一年或二年生草本，夏季开花。生于山野荒地、田埂、草地等。全国大部分地区均有分布。益母草可全草入药，有效成分为益母草素，益母草含益母草碱、水苏碱、益母草定、益母草宁等多种生物碱及苯甲酸、氯化钾等，用于月经不调，痛经，经闭，恶露不尽，水肿尿少；急性肾炎水肿。
- 主要营养：
蛋白质、碳水化合物
- 食疗功效：
补血养血、安神镇定、止泻、消除水肿、养颜、抗衰老
- 适宜人群：
般人群均可食用益母草。月经不调患者更易食用。
- 禁忌人群：
阴虚血少、月经过多、寒滑泻利者禁服益母草；孕妇忌食益母草。
益母草的功效和作用
1活血调经益母草具有养血活血，调理月经的功效，能用于治疗月经不调，经闭以及痛经等症状。
2预防心血管疾病益母草能平缓心率，降低冠脉阻力，有利于保护心脏动作功能，预防心血管疾病。
3美容养颜益母草具有养血活血、抗衰老的功能，能用于治疗黑斑、雀斑等。
食用益母草要注意什么？
1益母草烹调前应先去除杂质，用清水洗净，用刀切成段后再煮食。
2益母草可只取汁液来烹调。
益母草如何保存？
可将益母草晒干后，直接放置在干燥通风处保存即可，也可以将晒干的益母草切段后放置在容器中保存。
益母草红枣瘦肉汤
黑豆益母草瘦肉汤
益母草生姜茶益母草的营养价值
- 营养素 / 含量(每100克)
- 热量 (24 千卡)
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