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四川宫保鸡丁

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四川宫保鸡丁所需材料

主料：黄瓜适量胡萝卜适量鸡胸肉300克花生米适量
辅料：生抽5克淀粉5克料酒3克盐3克糖3克水淀粉5克花椒适量干辣椒适量姜末适量麻汁15克

黄瓜、胡萝卜、鸡肉切丁

鸡肉用生抽、淀粉腌制15分钟

用空碗调汁，放入生抽、料酒、糖、盐、水淀粉搅拌均匀

锅中放油，倒入姜末、干辣椒、花椒，倒入鸡肉丁，过油30秒

倒入黄瓜丁、胡萝卜丁、调好的汁

倒入适量油炸花生米即可出锅