板栗焖烧土鸡

走地土鸡半只，洗净备用。

去壳板栗泡水备用。

各式配料准备。

土鸡剁块。

坐锅烧水，加入板栗，煮至七分熟捞出备用。

另起锅，烧至三成热时入鸡油煸炒。

炒出油汁后，下豆瓣酱，八角，桂皮，香味，生姜煸炒。

小火炒出香味后，下鸡块翻炒。

不停的翻炒，直至鸡皮紧缩。

沿锅边淋入生抽一勺。

翻炒均匀上色。

加入热水，没过食材，大火烧开后转小火焖20分钟。

加入板栗。

焖煮8分钟后，加入盐调味。

再焖3分钟，撒入鸡粉翻炒均匀，大火收汁即可出锅。