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咖喱焖鸡块

咖喱,是由多种调料配制而成的酱料,印度,泰国及日本等东南亚地区使用的频率比较高。它是一种多变化及多用途的酱料之一;荤菜素菜,甚至是烘焙,皆可搭配使用。它特殊的香气,诱人的色彩,很受大众消费者的欢迎。

精灵的家中,咖喱是我最先尝试的,对于新鲜的食物,总有一尝为快的欲望,自从接触后,就深深的爱上了它,隔一段时间不吃就甚是想念。在我勤奋的带动作用下,上至60多岁的爸妈,下至5岁多的宝贝,都不约而同的喜欢上了咖喱;但凡是用咖喱做的菜,无论荤素,皆能撑得个个肚皮圆滚,连带着米饭也跟着遭殃~

咖喱焖鸡块所需材料

主料:土鸡800克   胡萝卜50克   土豆130克   紫皮洋葱100克   
辅料:咖喱块100克   精盐5克   食用油30毫升   热水1000毫升   

咖喱焖鸡块做法图解

1.

新鲜的土鸡肉,咖喱块准备。

2.

配料准备。

3.

洋葱,土豆,胡萝卜去皮切块。

4.

鸡肉,清洗干净沥水。

5.

炒锅中加油,下鸡肉翻炒。

6.

一直翻炒至鸡皮收缩,鸡肉变色,盛出备用。

7.

锅中留底油,先下洋葱煸炒。

8.

炒出葱香味后下胡萝卜,土豆翻炒。

9.

炒至土豆略焦黄时下之前煸炒的鸡肉翻炒。

10.

炒匀后加入热水。

11.

转大火烧开后,盖锅盖熬煮30分钟。

12.

转小火,下咖喱块。

13.

借助炒勺,快速溶化咖喱块。

14.

加精盐调味。

15.

翻炒均匀后再熬10分钟即可。

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