卷春饼

烧开水，晾一两分钟，面粉倒入盆中，500克，四五个大人吃，开水缓缓倒入盆中，边到边用筷子来回搅拌，不是划圈，直到没有干粉，注意不要被开水烫到

晾十几秒，揉成比较光滑的面团，盖好醒30分钟

30分钟后，拿出来揉成光滑面团，案板轻轻撒一点面粉，手上抹一点油，不然粘手。

两手像弄包子剂子一样，自己定大小，我做的刚好是盘底那么大，好铺好卷。

剂子揉圆压扁，手上有点油面不沾手，

两个剂子中间抹油，边上也要刷，这样出锅后很容易分开

用擀面杖擀成博薄饼，

电饼铛预热后，选择小火，不放油，我用的蛋糕披萨档，一两分钟打开，鼓起来，有微焦的时候翻面，再烙一两分钟，再翻一次就差不多了，因为是烫面已经半熟，再烙一下就熟了。

出锅后的饼落在一起最好盖一下，以免吹干。擦好土豆丝胡萝卜丝简单素炒一下，如果要抹酱菜就不要放太多盐，我做的纯卷菜，

卷好菜，就可以大快朵颐了

简简单单，一餐饭，