6寸加高戚风蛋糕

将玉米油和牛奶倒入大碗中。

用手动打蛋器搅拌均匀。

筛入低筋面粉，用手动打蛋器无规则的搅拌均匀。

将蛋黄放入面糊中。

继续用手动打蛋器搅拌均匀，成细腻的蛋黄糊，放一边备用。

蛋清中加入几滴白醋，分3次加入细砂糖，打发至硬性发泡。

取三分之一蛋白放入蛋黄液中，用翻拌与切拌手法将两者混合均匀。

再将面糊倒入剩余蛋白中拌匀。

7、把面糊从高处倒入模具中，轻震出大气泡。

放入预热好150度烤箱中，烤40分钟。

出炉后从高处摔一下迅速倒扣在烤网上，冷却后脱模即可。