发面芹菜猪肉水煎包

酵母用温水融化，把面和成团，温暖处饧发约1小时后发成2倍大

把面团取出分成小面剂子，大小都可以，如果大一点，在后期的煎煮过程中就时间稍微长一点，反之少一些

猪肉提前剁碎，放入剁碎的葱头，胡椒粉，盐，油，拌匀

芹菜焯水，过量后攥干

把芹菜剁碎

剁好的芹菜放入肉馅中拌匀

擀皮包馅，收严口，按照自己的手法包成包子状，怎样都可以

平底锅底部涂一点油，把包好的包子摆放好，中间要留出空隙，小火煎，煎到包子底部微焦，加开水，水到包子的半腰处

盖上盖子，中火焖

看到水分煎干，开盖在煎去水汽即可