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猪大肠

【别名:肥肠】
猪肠是用于输送和消化食物的,有很强的韧性,并不象猪肚那样厚,还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头,它们的脂肪含量是不同的,小肠最瘦,肠头最肥。猪大肠爆炒最为口味,湘菜一般喜欢爆炒做法,趁热食用非常美味。猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。古代医家常用于痔疮、大便出血或血痢。
  • 主要营养:

    脂肪、蛋白质、维生素A、维生素E

  • 食疗功效:

    调理肠胃、治疗便秘、消除水肿

  • 适宜人群:

    般人都可食用。尤适宜大肠病变,如痔疮、便血、脱肛、小便频多者。

  • 禁忌人群:

    感冒期间忌食;因其性寒,凡脾虚便溏者亦忌。

猪大肠的功效和作用

1止渴止血猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。

2润肠通便猪大肠具有润滑肠道,增强肠道的功能,防止大便干燥。

3止小便频数猪大肠能治疗人类的肠道疾病,有滑肠防燥的功能,减少小便频多。

食用猪大肠要注意什么?

1猪大肠性寒,凡脾虚便溏者忌食。

2感冒期间不宜食用猪大肠。

3猪大肠中可能含有寄生虫,应煮熟再食用。

4猪大肠清洗时可加入盐和面粉放在水中反复揉搓,再用清水冲净,然后加入开水以刮去污物。

猪大肠如何保存?

猪大肠一般买回后最好及时食用,或者放置在冰箱内进行储存起来即可。

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猪大肠菜谱

猪大肠的营养价值

    其它食材狗肉猪头羊蹄肉牛肉猪舌羊蹄筋驴肉鹿肉猪骨鹌鹑猪大肠牛排羊脑兔肉猪心羊肺猪肝羊肝牛肚猪肉猪蹄鸭肉猪肘雀肉羊排乌鸡羊骨猪血猪尾猪肚鸽肉羊肚羊头肉鸡肉羊心羊腰子猪腰牛蹄筋香肠羊肉