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水獭绿豆糕

家里还有好多脱皮绿豆,不赶紧吃了总是占地方,消耗最快的方法就是做绿豆糕,不过做绿豆糕必须有一口好用的不粘锅才行啊,不然边炒边粘就能郁闷死,九阳轻奢派炒锅采用蓝宝石不粘涂层,不粘效果棒棒的,绿豆沙炒起来很轻松,不用铲子就能晃动,而且锅比较深,搅拌起来不担心食材跑出去,导热也挺均匀的,不粘锅还是选择知名品牌的材质会比较放心。

这次把绿豆糕变换了造型,普通的方形和椭圆已经做了很多次了,索性变个卡通款也超级可爱,早餐或者下午茶来一个,香甜绵软,入口即化,喜欢原味的直接这么吃就行,想要口感更有层次的可以

水獭绿豆糕所需材料

主料:绿豆100克   白砂糖50克   
辅料:黄油30克   

水獭绿豆糕做法图解

1.

准备好食材。

2.

绿豆提前浸泡几小时彻底泡发。

3.

锅里放水煮沸,倒入豆子煮至软烂。

4.

煮好的豆子捞入破壁机中,加入砂糖和少许煮豆子的水打成泥,如果搅几下比较干搅不动继续加少许水即可,直到把绿豆打至超级细腻。

5.

不粘锅放黄油加热融化。

6.

倒入绿豆沙和不停搅拌,直到比较干容易抱团为止。

7.

炒好的绿豆沙装入模具填平。

8.

倒扣在盘子里装上表情即可。

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