桃仁
【别名：桃核仁、桃核人】- 桃仁（SemenPersicae），可指桃核里的仁儿；作为中草药桃仁使用时，特指蔷薇科植物桃或山桃的种子，别名毛桃仁、扁桃仁、大桃仁，6～7月果实成熟时采摘，除去果肉及核壳，取出种子，晒干，有活血祛瘀、润肠通便的功效，可用于经闭、痛经、癓瘕痞块、跌扑损伤、肠燥便秘等。由于桃仁有毒，因而孕妇要慎用，小儿服18-23粒、成人服60--80粒，即可中毒甚至死亡。
- 主要营养：
苦杏仁苷、亚甲基、野樱苷、β－谷甾醇、菜油甾醇、葡萄糖苷
- 食疗功效：
治便秘、调经、止血
- 适宜人群：
一般人群均可食用桃仁。尤其是高血糖，糖尿病患者。
- 禁忌人群：
孕妇忌食桃仁。
桃仁的功效和作用
1润肠通便桃仁富含纤维素，能够促进肠道蠕动，利于消化，预防大便燥结。
2调经桃仁能够减缓痛经的症状，亦可抑制月经期间的腰痛，还可以调理经期或月经量不正常的现象。
3止血桃仁富含胶质，有显著的止血功效，月经过多或者血崩妇女适用。
4补充能量桃仁富含碳水化合物和糖类，可以提供人体所需能量。
食用桃仁要注意什么？
1桃仁不宜食用过量，每次用量4.5到9克即可。
桃仁如何保存？
放置在密封的罐子中，注意防潮保存。
桃仁和什么一起吃比较好?
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乌鸡桃仁和乌鸡一起吃：可补锌
菠菜拌核桃仁
核桃仁拌韭菜
核桃仁拌芦笋
芥蓝桃仁
桃仁大米粥
芝麻桃仁粥
核桃仁当归瘦肉汤
红枣核桃仁枸杞子汤桃仁的营养价值
- 营养素 / 含量(每100克)
- 热量 (429 千卡)
- 脂肪 (37.6 克)
- 碳水化合物 (22.5 克)
- 膳食纤维 (28.9 克)
- 胡萝卜素 (3.1 微克)
- 磷 (63 毫克)
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