干花菇炖鸡

鸡洗干净用酱油 鲜露 料酒 麻油 十三香腌制一个小时

放入腌料搅拌均匀后用保鲜膜包裹好放冰箱冷藏一小时或更久 隔夜更好 腌越久味越入味！

干花菇用热水泡发 做少五个小时以上！泡好的菇去蒂切粒 装好备用！

四季豆洗净去蒂折两断 番薯去皮切粒泡在水里面防止变黑 洋葱切小块 蒜头剥皮留原粒 生姜切片 香叶 八角 干辣椒洗净备用

锅放少许油烧热 放鸡中大火煎制两面金黄 放洋葱 蒜头 生姜 八角 干辣椒 在放少许鲜露 酱油和糖搅拌均匀后放水 水要盖过鸡后放香叶！盖上锅盖中火焖十分钟！

十分钟后打开锅盖放四季豆和菇 搅拌均匀后盖上锅盖中小火继续焖煮十分钟！

十分钟后打开锅盖放番薯搅拌均匀后盖上锅盖中小火继续焖煮十五分钟后打开锅盖放一茶匙海鲜酱搅拌均匀开大火收汁出锅！