雪菜熘带鱼
这道雪菜蒸带鱼，做法很简单，零厨艺也完全能胜任，这样做带鱼肉质鲜嫩而清爽。但要记住，一定要用非常新鲜的带鱼，如果用冷冻后的带鱼，滋味会差很多。
- 营养价值：
蛋白质、脂肪、多种维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁、碘
- 食疗功效：
开胃消食、暖胃补气、祛风活络、养血泽肤
- 适宜人群：
一般人群皆可食用
- 禁忌人群：
患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者、癌症患者及红斑性狼疮、痈疖疗毒和淋巴结核、支气管哮喘者忌食
雪菜熘带鱼所需材料
主要食材
- 带鱼 ( 350克 )
- 雪菜梗 ( 50克 )
辅助佐料
- 食用油 ( 50克 )
- 盐 ( 5克 )
- 味精 ( 2克 )
- 黄酒 ( 10毫升 )
- 胡椒粉 ( 少许 )
- 淀粉 ( 少许 )
- 清汤 ( 300毫升 )
雪菜熘带鱼的做法
1带鱼处理干净，切块，入油锅煎至两面皆熟。
2锅内加清汤，放盐、味精、黄精、胡椒粉、雪菜梗煮沸。
3用淀粉勾成芡汁，淋在摆齐的带鱼上即可。
雪菜熘带鱼的功效与作用
1带鱼具有暖胃补气、养血泽肤、强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳和提神的功效。
2雪菜具有开胃消食、利尿止泻，祛风散血，消肿止痛的功效。
3雪菜熘带鱼此菜具有开胃消食、暖胃补气、祛风活络、养血泽肤、提神醒脑的功效。
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