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油鸭扣冬瓜

油鸭扣冬瓜是一道非常营养美味的菜肴，冬瓜与鸭肉搭配，可清热生津，僻暑除烦。无论从健康的角度或是美味的角度，此菜都是夏季的首选。

油鸭扣冬瓜所需材料

主要食材

辅助佐料

1冬瓜、火腩切块；油鸭腿斩件。

2冬瓜油炸后过冰水，用油鸭扣入碗内，火腩放上面；爆香姜丝、葱白，加入上汤和盐煲滚，淋入碗内再上锅蒸20分钟。

3滤出蒸汁，加水淀粉勾芡，淋入碗内即可。

1冬瓜具有清热解毒、延缓衰老、利尿消肿和减肥瘦身的功效。

2鸭肉具有清热排毒、滋阴补肺、利水消肿、润燥养颜、除虫、治疗热毒及恶疮疖的功效。

3油鸭扣冬瓜此菜具有清热解毒、利尿消肿、滋阴润肺、减肥养颜、延缓衰老的功效。