|养生常识|饮食养生|四季养生|养生保健|养生人群|中医养生|运动养生|养生食材|养生菜谱|标签
当前位置:首页 > 养生食材 > 药食/药材 > 银杏

银杏

【别名:白果、公孙树、鸭脚树、蒲扇、白果肉、银杏果】
银杏为银杏科落叶乔木银杏的干燥成熟种子。秋季种子成熟时采收,除去肉质种皮外层,稍蒸或略煮后,烘干。个如杏核大小色洁白如玉,过食易引起腹泄。银杏是现存种子植物中最古老的孑遗植物。植物学家常把银杏与恐龙相提并论,并有植物界的大熊猫之称。银杏属于干果类,在诸多的干果中,银杏的经济价值排名第三。白果的价值主要体现在食用和药用,可以敛肺气、定喘嗽、止带浊、缩小便、消毒杀虫等。
  • 主要营养:

    VC、VE、胡萝卜素及钙、磷、硼、硒、矿物元素

  • 食疗功效:

    活血化瘀、止痛

  • 适宜人群:

    肺虚咳喘、冠心病,心绞痛,高血脂易食用。

  • 禁忌人群:

    孕妇、儿童慎食;有实邪者忌用。

银杏的功效和作用

1健脑益智银杏具有改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆力的功效。

2抑菌杀菌银杏有抑菌杀菌作用,可用于治疗呼吸道感染性疾病。

3止咳平喘银杏具有敛肺气、定喘咳的功效,对于肺病咳嗽、老人虚弱体质的哮喘及各种哮喘痰多疾病具有辅助治疗作用。

4抗涝抑虫银杏外种皮中富含白果酸及白果酚,所以银杏能抗结核杆菌。

5止带浊,缩小便银杏能辅助治疗小儿遗尿,气虚小便频数,带下白浊,遗精不固等病症。

6降胆固醇银杏富含莽草酸、白果双黄酮、异白果双黄酮、甾醇等物质,可用于高血压及冠心病、心绞痛、脑血管痉挛、血清胆固醇过高的治疗。

食用银杏要注意什么?

1银杏不可生食,熟食也不能过多,每次以服10~15g为宜,否则容易中毒。

2银杏有微毒,要经过水泡、水煮、煎炒等工序去除毒质做成熟食才可吃。

银杏如何保存?

将银杏晒干后磨成粉,放在塑料袋中,然后放置在通风干燥处保存起来即可。

银杏和什么一起吃比较好?

  • 冰糖

    银杏和冰糖一起吃:可治疗哮喘痰稀

  • 莲子

    银杏和莲子一起吃:可收涩止带

  • 鸡蛋

    银杏和鸡蛋一起吃:可治疗小儿腹泻

  • 山药

    银杏和山药一起吃:可治疗淋浊

  • 芦笋

    银杏和芦笋一起吃:可辅助治疗心脑血管疾病

银杏不能和什么一起吃?

  • 鳝鱼

    银杏不能和鳝鱼一起吃:会易中毒

银杏的营养价值

  • 营养素 / 含量(每100克)
  • 热量 (355 千卡)
  • 蛋白质 (13.2 克)
  • 脂肪 (1.3 克)
  • 碳水化合物 (72.6 克)
  • 胡萝卜素 (3 微克)
  • 维生素C (24.7 毫克)
  • (54 毫克)
  • (23 毫克)
  • (17 毫克)
  • (17.5 毫克)
  • (0.69 毫克)
  • (14.5 毫克)
  • (2.03 毫克)

其它食材燕窝海马黄柏山药何首乌熟地栀子阿胶菟丝子款冬花薄荷芦荟玫瑰花黄芩麦冬车前子防风白茅根五味子赤芍枸杞子丹参肉桂黄精月季花川芎白芷川贝郁金当归黄芪黄连冬虫夏草人参芡实肉苁蓉益母草沙参党参桃仁甘草牛膝西洋参白术灵芝柴胡太子参鹿茸百合砂仁白果合欢皮茴香金银花三七香附泽泻佛手巴戟天菊花茯苓牛鞭银杏锁阳茱萸肉艾叶玉竹荷叶杜仲陈皮红花莲心天山雪莲花每天饮一杯