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豌豆鸡肉沙拉

豌豆鸡肉沙拉是一道美味的清凉菜，不但色泽好看，而且营养丰富，能改善中气不足，补益虚损，是一道老少皆宜的菜肴。

营养价值：
蛋白质、脂肪、碳水化合物、叶酸、膳食纤维、多种维生素、钙、铁、磷、钾、钠、碘、锌
食疗功效：
强筋健骨、润肺利咽、补益虚损、健脾养胃
适宜人群：
一般人群皆可食用
禁忌人群：
腹胀、皮肤病、消化不良者、糖尿病患者慎食豌豆

豌豆鸡肉沙拉所需材料

主要食材

鸡肉 ( 250克 )
豌豆荚 ( 30克 )

辅助佐料

生菜 ( 1片 )
鸡蛋 ( 1个 )
盐 ( 3克 )
胡椒粉 ( 8克 )
咖喱优格沙拉酱 ( 少许 )

豌豆鸡肉沙拉的做法

1鸡肉洗净，用盐、胡椒粉腌渍，入油锅炸至酥脆，切块装盘；生菜叶洗净撕成块；豌豆荚焯烫。

2鸡蛋打散，入锅略炒，盛出。

3共入盘，淋入咖喱优格沙拉酱汁，即可食用。

豌豆鸡肉沙拉的功效与作用

1豌豆具有调和脾胃、通乳、润肠通便和调颜养身的功效。

2鸡肉具有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

3豌豆鸡肉沙拉此菜具有强筋健骨、润肺利咽、补益虚损、润肠通便、健脾养胃、活血养身的功效。

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