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大蒜烧鲶鱼

大蒜烧鲶鱼属于东北菜，鲶鱼味甘性温，特别适合那些喜爱美食又担心发胖的瘦身族，大蒜被誉为“天然的抗生素”，这道菜肉嫩味醇，蒜香浓郁，强烈推荐哦。

大蒜烧鲶鱼所需材料

主要食材

辅助佐料

1鲶鱼去鳃和内脏，洗净，切段。

2炒锅放火上，倒入适量植物油，待油温烧至七成热，加辣豆瓣酱炒出红油，放入葱花、姜末和花椒粉炒香。

3倒入鲶鱼和大蒜瓣翻炒均匀，加花椒粉、白糖、醋、酱油和适量清水炖至鲶鱼熟透，锅中留有少量汤汁，用盐和鸡精调味即可。

1鲶鱼鲶鱼是催乳的佳品，具有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后滋补的必选食物。

2大蒜具有解毒杀虫、消肿止痛、止泻止痢、温脾暖胃的功效。

3大蒜烧鲶鱼此菜具有解毒杀虫、滋阴养血、补气、温脾开胃、消肿利尿的功效。