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鸭肉丝绿豆芽

此菜营养丰富，含有较多的蛋白质、钙、磷、铁、尼克酸等多种营养素，尤其是铁的含量丰富，同时还能增强抗病能力，增强体质。

鸭肉丝绿豆芽所需材料

主要食材

辅助佐料

1绿豆芽洗净，掐去根部；烤鸭肉切丝，待用。

2炒锅置火上，倒植物油烧热，放入花椒炸香，捞出花椒。

3花椒油烧热，倒入姜末稍煸，倒入鸭丝、绿豆芽，烹入适量醋，加盐、味精，快速翻炒至豆芽无生味，淋入香油即可。

1绿豆芽绿豆芽清暑热、通便排毒、解油腻、清肠胃、补肾、利尿消肿、美肌肤、利湿热。

。2烤鸭肉具有清热排毒、滋阴补肺、大补虚劳和利水消肿的功效。

3鸭肉丝绿豆芽此菜具有清热祛暑、通便排毒、大补虚劳、清心安神、消炎的功效。