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鹌鹑蛋鲫鱼

鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称，用鹌鹑蛋来点缀这道鲫鱼，不仅口感创新，色泽搭配上也是很养颜的，看到一定会胃口大开哦。

鹌鹑蛋鲫鱼所需材料

主要食材

辅助佐料

1鲫鱼处理干净，切花刀；鹌鹑蛋煮熟去壳；姜、葱、蒜均洗净切末。

2锅内放油烧热，放鲫鱼炸至金黄色捞出沥油。

3锅内留油，放姜末、葱末、蒜末、豆瓣酱炒香，加水烧沸，将渣捞起。

4放入鲫鱼、鹌鹑蛋煮5分钟，放入盐、白糖、醋，勾芡，淋香油即可。

1鹌鹑蛋具有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。

2鲫鱼具有健脾开胃、益气利水、和中补虚、温胃进食、补中生气、通乳除湿之功效。

3鹌鹑蛋鲫鱼具有健脾和胃、提振食欲、补益气血、养颜抗衰的作用。