导读: 对于做饭来说,最头痛的是买菜,经常对着满目琳琅的菜市场手足无措,不知道该如何挑选新鲜蔬菜,其实选菜也是个技术活,只要你掌握了诀窍,买到好菜那是分分钟的事情,下面,小编就来揭秘,菜贩子绝不会告诉你的选菜秘诀……
11、花菜
看花球熟度,花球周边未开的最好,白花菜以花球洁白微黄、无异色、无毛花的为佳。
12、包心菜
叶球要坚硬紧实,别买松散的,但叶球坚实顶部隆起,表示中柱过高也别买。
13、豆芽菜
选豆芽要闻有无氨味,再看有无须根,如果发现有氨味和无须根,就别购买食用,另外如果颜色太白可能有泡药水,也别买。