导读: 对于做饭来说,最头痛的是买菜,经常对着满目琳琅的菜市场手足无措,不知道该如何挑选新鲜蔬菜,其实选菜也是个技术活,只要你掌握了诀窍,买到好菜那是分分钟的事情,下面,小编就来揭秘,菜贩子绝不会告诉你的选菜秘诀……
8、番茄
生吃番茄买粉红色,作菜要买大红番茄,注意别买青番茄及有“青肩”(果蒂部青色)的,因为营养值低还有毒。
9、萝卜
挑中型偏小、外表圆弧、表皮光滑、皮色正常,分量较重的白萝卜肉质较佳。
10、生姜
重点要看是否经硫磺“美容”过,如果被工业用硫磺熏过,外表黄嫩表皮脱落。会对呼吸道产生危害,还会伤害肝、肾。