导读: 夏季老年人吃什么养生呢?推荐老年人朋友一道养生菜——莴苣炒平菇。清香鲜嫩,脆爽滋润,可降压调糖,舒筋通络,十分有利于老年人健康。……
中医养生认为,常食莴苣可利五脏,通经脉,开利胸膈,壮筋骨,除口臭。
莴苣水分含量高,清脆鲜香,含植物有机酸,可增进食欲,开胃健脾;另外,莴苣中碳水化合物的含量低,而无机盐、维生素含量则较为丰富,尤其是含有较多的烟酸,烟酸是胰岛素的激活剂,糖尿病人常食莴苣,可改善机体的血糖代谢。
莴苣中钾含量丰富,钠含量低,钾钠比高,有利于降压保护心脏,对于高血压、心脏病等患者,具有利尿、调压、预防心律紊乱的作用。